导读：1、野莴苣菜的功效与作用是可以给身体补充营养，当春天长出来的时候可以直接去吃它，能够补充人体所需要的碳水化合物，让身体吸收一些植物蛋白和维生素。 2、另外就是它还能够缓解疼痛，它当中有一些天然的药物成分，在使用的时候可以直接作用于中枢神经
1、野莴苣菜的功效与作用是可以给身体补充营养，当春天长出来的时候可以直接去吃它，能够补充人体所需要的碳水化合物，让身体吸收一些植物蛋白和维生素。
2、另外就是它还能够缓解疼痛，它当中有一些天然的药物成分，在使用的时候可以直接作用于中枢神经系统，能够起到安神和止痛的作用。平时如果出现了风湿，也可以选择他去进行治疗，能够起到消肿止痛的效果。
莴笋，原产中国华中或华北，现中国各地均有种植。为菊科山莴苣属植物莴苣的茎和叶。具有利尿通乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预防缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助眠、保护肝脏的作用，可辅助治疗小便不利、水肿、尿血、乳汁不通、胃火旺盛、消化功能差、便秘、贫血、紧张失眠、高血压、心脏病、糖尿病等疾病。1.利尿通乳
莴笋可入小肠经，有通淋利尿、通乳的功效，可辅助治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症。现代研究认为，莴笋中含有丰富的钾元素，有利于体内的水电解质平衡，因而能促进排尿和乳汁的分泌，适宜高血压、水肿、心脏病患者食用。
2.清热解毒
莴笋性甘凉，入胃、小肠经，有清热解毒、利肠止渴的功效，可辅助治疗虫蛇咬伤、沙虱水肿毒等症，适宜胃火旺盛、肠热便秘者食用。
3.促进消化
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
4.宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可辅助治疗多种便秘，因此有便秘烦恼的朋友不妨常食莴笋。
5.预防缺铁性贫血
莴笋中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利，预防缺铁性贫血也可以常食莴笋。
6.改善糖代谢
莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴笋，可改善糖的代谢功能。
7.镇静助眠
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
8.保护肝脏
莴笋提取物可抑制四氯化碳引起的血清天冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶活性升高有明显的抑制作用，可显著改善肝小叶脂肪性病变及细胞坏死。
9.免疫作用
现代药理学研究显示，从莴笋汁中可以分离出一种叫莴苣凝集素的成分，可以使大、小鼠红细胞凝聚，可调节鼠类脾脏B细胞的免疫生物学反应。
野莴苣就是俗称的“指南草”。如果你到广阔的内蒙古大草原旅游，那里美丽的草原景色迷住了你，你不幸迷了路。正在那儿放牧的蒙古族牧民一定会告诉你：只要看看指南草所指的方向就知道了。
“指南草”是人们对内蒙古草原上生长的一种叫野莴苣的植物的称呼。一般来说，它的叶子基本上垂直地排列在茎的两侧，而且叶子与地面垂直，呈南北向排列。
为什么指南草会指南呢？
原来在内蒙古草原上，草原辽阔，没有高大的树木，人烟稀少，一到夏天，骄阳火辣辣地烤着草原上的草，特别是中午时分，草原上更为干燥，水分蒸发也更快。在这种特定的生态环境中，野莴苣练就了一种适应环境的办法：它的叶子，长成与地面垂直的方式，而且排列呈南北向。这种叶片布置的方式，有两个好处：一是中午时，亦即阳光最为强烈时，可最大程度地减少阳光直射的面积，减少水分的蒸发；二是有利于吸收早晚的太阳斜射光，增强光合作用。科学家的考察发现，越是干燥的地方，其生长着的指南草指示的方向也越准确。其道理是显而易见的。
在草原或沙漠上旅游，如果了解了指南草的习性，就不会迷路了。
在墨西哥的崇山峻岭中，生长着一种奇特的“指南草”。其叶片总呈南北方向，因而当地土著居民在狩猎时均*指南草辨别方向