小青菜怎么做好吃
小青菜好吃做法如下：
用料：小油菜若干、大蒜3-4瓣、干辣椒2-3个、生抽适量、蚝油1小勺、料酒三分之一瓶盖、鸡精适量、食盐适量。
步骤 1、新鲜小油菜。
步骤 2、洗干净用刀把一棵棵小油菜从中间切开两半。
步骤 3、大蒜切片。
步骤 4、锅中放少许油，放入干辣椒、大蒜爆香。
步骤 5、倒入小油菜翻炒一下。
步骤 6、加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐，翻炒均匀直到把小油菜水份炒出，炒至入味即可，不用炒很久。
步骤 7、一盘清脆爽口的小油菜就做好啦。
小青菜的做法 小青菜怎样做法
1、食材：青菜500克，植物油15克，盐5克。
2、选择叶面带虫眼的农家小青菜。
3、放在水里浸泡，讲究的可以滴几滴油，既然发现了虫眼，就把虫子弄出来。
4、多次清洗干净。
5、清洗后，放在篮中，晾干。
6、锅中烧热，倒入植物油。
7、油锅烧辣，冒起大烟。
8、向锅中倒入小青菜。
9、不断翻炒，收缩、柔软、变色后，加入盐。
10、随即，将小青菜中锅中盛入盘中。
小青菜怎样做最好吃
制作步骤：
上海青
1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒；
蒜头
2、处理蒜头拍碎备用；
爆香
3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香；
上海青爆炒
4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；
炒青菜
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；