导读：1、莴苣一般在春秋季进行种植，但在一些四季温和的地方，也可以四季种植。春季3-5月播种，6-8月收获。夏季在6-7月播种，9-10月收获。秋季播种一般从8月中旬持续到10月，收获时间从11月中旬到第二年的2月份。冬季播种从11月上旬到第二年
1、莴苣一般在春秋季进行种植，但在一些四季温和的地方，也可以四季种植。春季3-5月播种，6-8月收获。夏季在6-7月播种，9-10月收获。秋季播种一般从8月中旬持续到10月，收获时间从11月中旬到第二年的2月份。冬季播种从11月上旬到第二年的1月，3月上旬到5月就可以收获了。
2、莴苣是耐寒性蔬菜，对高温的抵抗力差，因此在5-9月种植的时候，种子不容易萌发，需要进行催芽处理。先用稀释的营养液浸泡6-7个小时，取出后放到湿纱布中，然后进行低温保存，温度保持在零下3-5℃，冷冻24小时后移到阴凉处，等待2-3天就会出芽。
3、莴苣的根系比较弱，通常要选择土质疏松且保水保肥能力强的土壤进行栽种。为了提高肥力，还要施足基肥。通常每亩要施腐熟的有机肥1.5-3吨，之后要进行深翻，整平土壤并覆盖薄膜。
种植莴苣一般在春秋季进行，如果在高温时节种植，需要提前做好催芽工作，将种子用营养液浸泡6-7个小时，取出后低温保存，2-3天就会出芽。
通常要将种子播到土质疏松且保水保肥能力较好的土壤中，播种后要盖上薄膜，春季和夏季还需要遮阴。
一、莴苣种植的时间：
不管是茎用莴苣还叶叶用莴苣(生菜)一年四季均可种植。
1、春季栽培:一般茎用莴苣春季露地在2月中旬~3月下旬播种，4月中旬定植，6月采收生菜在3月中旬~4月下旬播种，5月中旬~6月下旬定植，在6月上旬~7月中旬采收。
2、夏季栽培:茎用莴苣在4月上旬~5月中旬露地直播，6~7月采收生菜在5月中旬~6月下旬播种，6月下旬~7月下旬定植，7月下旬~8月下旬采收。一般露地加覆盖的方式进行。
3、秋季栽培:茎用莴苣在7月上旬~8月下旬播种，8月下旬~9下旬定植，采用露地的方式。在9月下旬~12月上旬采收。生菜露地则在8月下旬播种，9月下旬定植，在10月下旬~11月中旬采收。也可以采用露地加覆盖在8月下旬播种，9月下旬定植，在11上旬~12月上旬采收。
4、冬季栽培:茎用莴苣露地栽培，在9月下旬~10月上旬播种，11上中旬定植，4月中旬~5月下旬采收。
要说最好的定植季节应该是春季和秋季栽培最好，也就是3~4月间和9~10月这段时间。
二、莴苣种植的方法：
1、浇水管理。
浇透定植水后中耕保湿缓苗，保证植株不受旱。缓苗水后，要看土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数，一般5～7天浇1次水，沙壤土3～5天浇1次水。春季气温较低时，土壤水分蒸发慢，水量宜小。
浇水间隔的日期长春末夏初气温升高，干旱风多，浇水宜勤，水量宜大夏季多雨时少浇或不浇，无雨干热时又应浇水降低土温。生长盛期需水量多，浇水要足，使土壤经常保持潮润。叶用莴苣像结球生菜叶球结成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心。
保护地栽培，在开始结球时，田间已封垄，浇水应注意，既要保证植株对水分的需要，又不能过量，以免湿度过大。
2、施肥。
茎用莴苣追肥每667㎡浇施浓度为30%～40%的腐熟人畜粪3000～4000kg 1～2次。越冬莴苣一般不宜追肥。散叶生菜以底肥为主，底肥足时生长期可不追肥。结球生菜在结球初期，应随水追1次粪尿肥以促叶片生长15～20天追第二次粪尿肥。
每亩约施1500kg结球生菜心叶开始向内卷曲时，需再追施1次粪尿肥，每亩施2000kg左右，并在两行之间开浅沟施入15kg草木灰，覆土，避免肥料接触根系。
3、中耕除草。
定植缓苗后，为促进根系的发育，宜进行中耕、除草，使土面疏松透气。封垄前春莴苣晴暖天气中耕1～2次秋莴苣宜少中耕，浅中耕越冬莴苣在翌春及时清除杂草，浅中耕一次即可。结球生菜根系浅，中耕不宜太深，以免损伤根系。
春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗；夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植；秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽；越冬莴笋，10-11月露地育苗。
长江流域的莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于第一年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。
拓展资料莴笋的种植环境
1、光照：莴笋是长日照作物，光照充足。
2、温度：莴笋是半耐寒的蔬菜，喜冷凉，稍耐霜冻，怕高温，炎热季节生长不良。
3、土壤：莴苣对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植，适宜土壤pH值为6.0左右。
4、水分：对土壤表层水分状态反应极为敏感，需不断供给水分，保持土壤湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。
莴笋的病虫害防治
莴笋病虫害主要有霜霉病、菌核病、病毒病、灰霉病、蚜虫、潜叶虫等，以防为主，在满足莴苣生长的适宜温度（白天不超过24度，夜间不低于10度）下尽量加大通风，在湿度偏大的情况下，及时通风散湿可防止病害发生，一旦发病，根据病情及时用药，以防病情蔓延。
1、霜霉病：抑快净2000~2500倍液喷雾，安克2500倍液喷雾。
2、菌核病：速克灵1000倍液喷雾，农利灵1000倍液喷雾。
3、病毒病：病毒A500倍液喷雾，菌克毒克1000倍液喷雾。
4、灰霉病：施佳乐800倍液喷雾，腐霉利600~800倍液喷雾。
5、蚜虫：50_吡虫啉乳油3500_4000倍液。
6、潜叶虫：成虫可用1.8_阿维菌素乳油4000_5000倍液；幼虫用75_潜克（灭蝇胺）可湿性粉剂4500_5000倍液防治。
参考资料：莴笋-百度百科