1、苦荞茶过夜了一般不能再喝，以免影响到身体健康。
2、苦荞茶过夜了之后，其营养物质大多数已经流失，并且茶汤当中的蛋白质、糖类等都会变成细菌、霉菌繁殖的养料，使苦荞茶中滋生大量的病菌，导致苦荞茶出现变质的情况。如果喝了变质的苦荞茶，可能会出现消化不良、腹泻、损坏牙齿等，所以过了夜的苦荞茶不建议患者喝。
3、在日常生活中可以适量地喝新鲜的苦荞茶，新鲜的苦荞茶当中富含着丰富的黄酮类物质、氨基酸、维生素及钙、硒等各种营养物质，可以起到补充营养、增强体质的作用。如果患者不小心喝了过夜的苦荞茶，出现了任何的不良反应，都需要及时去医院就诊，以免影响到身体健康。