导读:可以。茄子和莴笋是可以一起吃的,这两者之间是不会对身体健康产生任何威胁的。而且它们两者之间的做法也是非常丰富的。营养价值茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂
可以。茄子和莴笋是可以一起吃的,这两者之间是不会对身体健康产生任何威胁的。而且它们两者之间的做法也是非常丰富的。
营养价值
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用功效
1、治胃癌:能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管:经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑:对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
莴笋和茄子炒肉怎么做材料
金针菇、香菜、豆腐皮、蒜蓉辣酱、花椒、胡椒、孜然、芝麻
做法
1、按个人口味把适量花椒、胡椒、孜然、芝麻等干调料放在一起捣碎。
2、把香菜和金针菇洗净切段,如果喜欢的话还可以加入胡萝卜丝、辣椒丝、葱丝等。
3、把大张的豆腐皮摊开在菜板上,在豆腐皮上放少量食用油,使豆腐皮大部分都能沾上一点点油,不要沾多了。
4、把沾油的豆腐皮切成巴掌大的方块(按自己喜好,喜欢大的就切大点),在每块上放一小搓捣碎的干调料,一点点盐(不要放多,适量就好)。
5、每块豆腐皮上放上香菜或者金针菇,这是两种菜卷,不要卷一起。用豆腐皮把菜卷紧,用竹签或牙签把几个菜卷穿起来固定好。
6、锅底放少量油,摇晃一下锅,使锅底都挂上油,烧开,放入菜卷串,煎好翻个,煎好那面刷辣酱,再翻个,另一面刷辣酱,再翻个,好了,出锅~~~~