请问一下香菜心的推荐做法?

请问一下香菜心的推荐做法?
导读:香菜心用料 莴苣    一根,   生抽    3大匙,   白糖    1.5大匙,   水    1大匙,   八角    一个,   干辣椒    1个,   盐    少许   香菜心的做法 莴苣去外皮后切3.5公分

香菜心

用料

莴苣    一根,  

生抽    3大匙,  

白糖    1.5大匙,  

水    1大匙,  

八角    一个,  

干辣椒    1个,  

盐    少许  

香菜心的做法

莴苣去外皮后切3.5公分的段,并切条,用盐搓匀腌上20分钟

请点击输入图片描述

小锅中倒入所有调料,烧开,小火再略微煮5分钟

请点击输入图片描述

将腌软的莴苣倒去盐水,并用纯净水洗干净盐分,沥干水后,再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用

请点击输入图片描述

小贴士

1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话,可以提前一个晚上腌上。 

2、莴苣要提前用盐腌上刹水。 

3、这款小菜的口味有点甜有点咸,配稀饭非常清爽,

营养的。

芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。

原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。

一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细

长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,柄长2-8厘米。

叶片1或2回羽状全裂,羽片广卵形或扇形半裂,长1-2厘米,宽1-1.5厘米,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂,上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长5-10毫米,宽0.5-1毫米,顶端钝,全缘。

伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8厘米。伞辐3-7,长1-2.5厘米。小总苞片2-5,线形,全缘。小伞形花序有孕花3-9,花白色或带淡紫色。

萼齿通常大小不等,小的卵状三角形,大的长卵形。花瓣倒卵形,长1-1.2毫米,宽约1毫米,顶端有内凹的小舌片,辐射瓣长2-3.5毫米,宽1-2毫米,通常全缘,有3-5脉。花丝长1-2毫米,花药卵形,长约0.7毫米;花柱幼时直立。

果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。

香菜心的做法步骤详细介绍:

1、莴苣去外皮后切3.5公分的段,并切条,用盐搓匀腌上20分钟。

2、小锅中倒入所有调料,烧开,小火再略微煮5分钟。

3、将腌软的莴苣倒去盐水,并用纯净水洗干净盐分,沥干水后,再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。

贴心建议:

1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话,可以提前一个晚上腌上。

2、莴苣要提前用盐腌上刹水。

3、这款小菜的口味有点甜有点咸,配稀饭非常清爽,我十分喜欢。


关于作者:

生活百科常识网