导读:莴笋和虾米炒最好吃。主料:莴苣400g、虾米30g。辅料:油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。步骤:1、准备好食材。2、莴苣切片。3、大蒜和香葱切碎。4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟。5、倒出沥干。6、冷锅冷油下洗净的虾米和
莴笋和虾米炒最好吃。
主料:莴苣400g、虾米30g。
辅料:油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。
步骤:
1、准备好食材。
2、莴苣切片。
3、大蒜和香葱切碎。
4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟。
5、倒出沥干。
6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。
7、小火炒至鲜香味渗入油中。
8、下莴苣片。
9、放盐。
10、最后放少许生抽炒匀关火。
11、盛入盘中。
一、莴笋炒腊肉食材:莴笋、腊肉、食用油、小葱(也可以用蒜叶代替)、酱油
做法:
第一步,腊肉提前半天放在清水里面浸泡,每隔两个小时换次水。炒之前沥干水,切成片。莴笋去皮洗净,切成片
第二步,锅里放油,烧热。腊肉下锅翻炒,炒到颜色变深,放一点点酱油,继续翻炒
第三步,莴笋下锅一起炒,多炒几下。加点清水,焖个两分钟
第四步,加入蒜叶或者小葱,翻炒出锅
小贴士:
第一,腊肉比较咸,要提前用冷水泡一泡。炒的时候不需要放盐了
第二,口味清淡的,酱油就不要再放了,我口味偏重
二、莴笋炒鸡蛋
食材:莴笋、鸡蛋、食盐、食用油、小葱、蒜子
做法:
第一步,莴笋去皮洗净,切成片。取个碗,打两个鸡蛋进去,用筷子搅打,打到起泡沫即可。小葱洗净切碎备用,蒜子洗净切碎
第二步,锅里油烧热,鸡蛋液下锅,待快要成型时,晃动锅子,一面煎好,翻到另一面,稍微少煎一会儿,嫩黄色即可。煎好之后关火,在锅里把鸡蛋捣碎,装起来
第三步,锅里再放一点油,蒜子下锅炒香,莴笋下锅翻炒至断生
第四步,加入食盐继续翻炒。鸡蛋再下锅,一起翻炒,可以出锅
这两道菜虽然做法简单,但是却很下饭。莴笋炒腊肉,腊肉的咸香混着莴笋的清脆,无论是口感,还是味道,都带给我们美好的味觉感受。莴笋炒鸡蛋,相对要清爽一点的小炒,鸡蛋营养,莴笋清香,吃起来很舒服。
莴笋炒肉所需材料主要食材猪肉、莴笋、姜
莴笋炒肉的做法
1、先讲辣椒切块,姜、蒜切片莴笋切菱形片,反过来再切一遍。
2、将肉的肥瘦两部分分开,廋肉切片,肥肉切薄片。
3、将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油,等肥肉变成半透明后,开大火倒入翻炒。
4、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入盐,撒入少量料酒、酱油,翻炒三分钟,出锅前加入鸡精,淋点香油即可。
莴笋炒肉的功效与作用
莴笋具有清热、解毒、降血脂之功效。肉具有滋阴、补肾、益气质功效。莴笋炒肉能化痰、止咳、散寒之功效,而且一般人群均已食用。莴笋和肉一起吃,可以有清热解毒的作用,而且还可以补肾滋阴,对于提高体质有好处,而且还可以有很好的调理体质的效果呢,经常吃,是不错的养生选择,而且还可以有清热去火的效果。
莴笋炒肉的制作方法以及它的保健效果,你都知道了吧,吃莴笋炒肉可以有促进食欲的作用,而且还能清热解毒,是可以有滋阴作用的养生食谱哦,大家可以经常吃哦,可以促进食欲,提高体质,莴笋炒肉,清热解毒,补肾滋阴。是不错的养生食谱。