导读：1.选购新鲜的莴苣2.莴苣切片备用3.腊肉切片备用4.腊肉加油炕至变透明5.将步骤3加入步骤4中并炒至变色后加盐6.加入老抽并炒匀7.加水烧至莴苣软烂即可主料main腊肉1小块3人份辅料others油1勺 盐半勺 莴笋1根 辣椒粉1勺
1.选购新鲜的莴苣
2.莴苣切片备用
3.腊肉切片备用
4.腊肉加油炕至变透明
5.将步骤3加入步骤4中并炒至变色后加盐
6.加入老抽并炒匀
7.加水烧至莴苣软烂即可
主料main
腊肉1小块3人份
辅料others
油1勺 盐半勺 莴笋1根 辣椒粉1勺
莴笋炒腊肉的做法
步骤step
1
腊肉清洗干净，切成薄片
步骤step
2
油锅烧热
步骤step
3
将腊肉倒进去，炒出多余的油脂
步骤step
4
将腊肉切片，倒进锅里，和腊肉一起翻炒至莴笋微微变软
步骤step
5
撒入辣椒粉
步骤step
6
撒入适量盐
步骤step
7
充分翻炒均匀即可出锅
莴笋炒腊肉的成品图
莴笋炒腊肉的烹饪技巧
技巧tips
1、腊肉比较咸，炒的时候尝下味道，根据实际情况控制盐量。
2、莴笋炒至微微变软即可，包菜清脆的口感味道最好。