导读：茎用莴苣（莴笋）的果实为瘦果，扁平，细长，呈披针形，黑褐色或灰白色。莴苣的瘦果果实两面有浅棱。成熟时果实顶部附有丝状冠毛，形同雨伞，可借风力传播。生产上播种的种子是植物学意义上的果实（瘦果）。莴苣果实的千粒重为0.8～1.5g。叶
茎用莴苣（莴笋）的果实为瘦果，扁平，细长，呈披针形，黑褐色或灰白色。
莴苣的瘦果
果实两面有浅棱。
成熟时果实顶部附有丝状冠毛，形同雨伞，可借风力传播。
生产上播种的种子是植物学意义上的果实（瘦果）。
莴苣果实的千粒重为0.8～1.5g。
叶用莴苣（生菜）的果实也为瘦果，小而细长，披针形，呈灰黑或黄褐色，在开花后15d左右成熟。
种子成熟后有一段时间的休眠期，经1年左右贮藏可提高发芽率。
在植物分类上油菜和莴苣的果实均为瘦果对的。根据查询相关信息，油菜跟莴苣的果实在植物分类上都属于瘦果类目。植物分类一般指植物分类学。植物分类学是一门主要研究整个植物界的不同类群的起源，亲缘关系，以及进化发展规律的一门基础学科。是把纷繁复杂的植物界分门别类一直鉴别到种，并按系统排列起来，以便于人们认识和利用植物。莴苣可以提前切好，如果想做的时候可以提前切好的，就在把切好的丝放在深一些的盘子里，然后加水，加到水刚好把莴笋丝淹到就行了。这样放不放在冰箱里都一样。不过建议放在冰箱里时要注意有时保鲜的温度也会结冰的。
莴苣特点
茎用莴苣的果实为瘦果，扁平，细长，呈披针形，黑褐色或灰白色。莴苣的瘦果果实两面有浅棱。成熟时果实顶部附有丝状冠毛，形同雨伞，可借风力传播。生产上播种的种子是植物学意义上的果实。莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。
莴苣果实的千粒重为1.5g。叶用莴苣的果实也为瘦果，小而细长，披针形，呈灰黑或黄褐色，在开花后15d左右成熟。莴苣味甘，性凉，能通乳汁，利小便，消食，醒酒，除口气。可治小便赤涩，短少，尿血等。同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，并富含钾离子。