导读：用料莴笋2根，鸡腿2只，草果2个，八角4个，香叶4片，干辣椒5个，花椒10颗，姜1小块，大葱1根，豆瓣酱2茶匙，老抽2茶匙，食盐8克莴笋烧鸡的做法如下：1、将鸡肉切小块焯水，去除杂质、血末；莴笋去皮切成滚刀块2、用水洗净香料表面的灰尘
用料
莴笋2根，鸡腿2只，草果2个，八角4个，香叶4片，干辣椒5个，花椒10颗，姜1小块，大葱1根，豆瓣酱2茶匙，老抽2茶匙，食盐8克
莴笋烧鸡的做法如下：
1、将鸡肉切小块焯水，去除杂质、血末；莴笋去皮切成滚刀块
2、用水洗净香料表面的灰尘；将大葱挽节，姜切片备用
3、锅中油烧热将大料放入锅中爆香，倒入鸡块，放入豆瓣酱，老抽翻炒均匀
4、加水没过鸡肉煮15分钟，时间到后倒入莴笋块、放入挽好的葱节
5、加水没过莴笋、加盐，烧至莴苣变软即可
莴笋和鸡肉做法主料:莴笋250克,鸡腿2个（重约280克）配料:剁辣椒、料酒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽、生姜、葱各适量；
1.鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟
2.莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花
3.热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色
4.放入莴笋翻炒两分钟左右；
5.加入适量的剁辣椒炒匀
6.放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可 尝尝吧，就知道味道如何了
制作过程：材料：鸡肉400g，土豆3个，莴笋一根、洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片
辅料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法：
1、洋葱和莴笋竖切成条状大蒜(4粒)切碎胡萝卜切块儿姜切片紫苏、红青椒、大葱切丝。
2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入鸡肉，炒至颜色变白；加入洋葱和莴笋，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子就可以了。