主料：千叶豆腐200g香肠120g、青蒜50g；
辅料：油30ml豆豉辣酱1汤勺、生姜3片白糖5g、蒜片3瓣生抽10ml。
做法：
1、准备所有食材；
2、把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段；
3、准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱；
4、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起；
5、香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片；
6、留底油加入生姜片和蒜片爆香；
7、先把蒜根加入煸炒出香味；
8、再把香肠加入加入少许料酒；
9、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀；
10、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。