松茸保鲜期是1~4天。新鲜松茸需装进食品保鲜袋里封口，放进冰箱里冷藏保存。冷藏的松茸三至七天内应该食用完。也可将松茸晒干后长期保存，方法：把新鲜松茸切片之后放在太阳底下晒干即可。干松茸保存时间久不会变质，但口感会有些改变。食用时，用清水将干松茸泡开即可。
松茸人工能种出来吗
松茸无法通过人工种植，主要原因有三点：
营养吸收方式：
因为松茸在松树的细根上长出菌根，通过菌根吸收松树通过光合作用产生的糖类，营养吸收方式非常特殊，这种特种的方式给人工栽培松茸带来很大困难。
松茸人工能种出来吗
生长环境：
因为松茸的生长对环境的要求非常高，只能生长在没有任何污染、人为干预的原始森林中，因此无法完成人工种植。
共生关系
至今没有探明松茸和松树的共生关系是怎么样的，因此无法展开培育。正因为松茸不能人工培育，所以价格昂贵，松茸是二级濒危保护物种。
松茸的孢子要和松树的根系形成共生关系。不仅如此，共生的树种年龄要在50年以上才行，这样才会形成菌塘、菌丝。此外，还要依靠栎树和柏树等阔叶树木才可提供营养支持，才可形成子实体。松茸出土前还要得到充足的水分，出土后必须接受到光照。此外，温度、人为暴力采摘对菌丝的伤害都会对松茸的生长产生直接影响。
吃新鲜松茸会过敏吗
吃松茸是可能引起过敏情况的，这是由于松茸里面含有一些以蛋白等物质，所以如果是过敏体质的人吃的话就可能出现症状，所以要根据自身的情况来决定是否能够吃松茸，在医院检查就可以知道具体的情况。
在用松茸做美食的时候尽量让它熟透可以有效的防止过敏，因为熟透了以后过敏的成分就会减少，有时甚至会消失，所以这样吃一般不会引起过敏，如果想要生吃的话最好是冰镇一下再吃，这样防止过敏的效果也不错，而且每次尽量不要吃太多，一定要控制量才行。
容易过敏的人在吃松茸的之前最好是确定过敏原，如果对菌类过敏就需要特别注意，另外过敏体质的人吃松茸时最好不要搭配其他的材料，这样可以有效的避免过敏，容易过敏的人尽量不要生吃松茸，还是做熟比较好，吃松茸的时候尽量不要喝酒，也能有效的避免过敏的情况。
新鲜的松茸是非常美味的，而且营养非常多，可以说对身体有很多作用，但由于大家的体质都是不同的，所以要根据自身的情况来决定是否吃松茸，但一定要注意烹饪方式，尽量少放点油和盐，清淡一些是非常不错的。