导读：主料：白萝卜1根、虾仁150g、葱姜蒜、香菜1.冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。2.解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。3.葱姜蒜切碎备用。4.起干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜蒜爆香。5.倒入萝卜片翻炒片刻。6.放入
主料：白萝卜1根、虾仁150g、葱姜蒜、香菜
1.冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。
2.解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.起干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜蒜爆香。
5.倒入萝卜片翻炒片刻。
6.放入虾仁，倒少许水，继续翻炒。
7.炒至虾仁弯曲成球状、变色，放盐和鸡精调味，撒点香菜末准备出锅。
8.为了保持食材本身的味道，不要添加过多的调味料。
1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀。
2、胡萝卜切丁，葱蒜切段。
3、炒锅倒油，下腌好的虾仁。
4、虾仁炒至变色出锅。
5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒。
6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。
7、一道好吃的胡萝卜炒虾仁做好了。
1、快手小菜，不一定要把虾仁炒成水晶样，简单点也一样好吃
2、可以把胡萝卜焯一下水。
250g虾仁配料适量油适量盐250g莴苣250g胡萝卜
1莴苣和胡萝卜去皮切片
2虾仁去壳去肠
3炒锅放油，加入莴苣和胡萝卜一起炒熟，加盐调味
4将炒熟的莴苣胡萝卜盛出
5炒锅重新放油，加入虾仁炒熟
6虾仁熟后加入莴苣和胡萝卜炒匀即可
1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；
4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。
虾膏的吃法主料
虾膏
50g
莴苣
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.莴苣去皮洗净，切薄片
2.虾膏切三角形
3.热锅冷油
4.放入虾膏，翻炒
5.放入莴苣
6.调入盐
7.放点鸡精
8.放点蒸鱼豉油
小贴士
大火快炒，莴苣脆
主料：白萝卜1根、虾仁150g、葱姜蒜、香菜
步骤
编辑
1.冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。
2.解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.起干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜蒜爆香。
5.倒入萝卜片翻炒片刻。
6.放入虾仁，倒少许水，继续翻炒。
7.炒至虾仁弯曲成球状、变色，放盐和鸡精调味，撒点香菜末准备出锅。
8.为了保持食材本身的味道，不要添加过多的调味料。
1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀。
2、胡萝卜切丁，葱蒜切段。
3、炒锅倒油，下腌好的虾仁。
4、虾仁炒至变色出锅。
5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒。
6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。
7、一道好吃的胡萝卜炒虾仁做好了。
1、快手小菜，不一定要把虾仁炒成水晶样，简单点也一样好吃
2、可以把胡萝卜焯一下水。
250g虾仁
配料
适量油
适量盐
250g莴苣
250g胡萝卜
1莴苣和胡萝卜去皮切片
2虾仁去壳去肠
3炒锅放油，加入莴苣和胡萝卜一起炒熟，加盐调味
4将炒熟的莴苣胡萝卜盛出
5炒锅重新放油，加入虾仁炒熟
6虾仁熟后加入莴苣和胡萝卜炒匀即可
1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；
4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。