虾糕怎么炒的做法

虾糕怎么炒的做法
导读:主料:虾糕 莴苣辅料:盐 糖 鸡精 生抽 色拉油1.莴苣刨皮切片2.虾糕,洗干净,切片3.锅内倒油烧热倒入莴苣和虾糕翻炒4.然后放入盐,糖,少许生抽,最后放点鸡精,装盘. 0莴苣和虾仁是两种营养非常丰富的食物,莴苣炒虾仁的味道是非常不错的,
主料:虾糕 莴苣

辅料:盐 糖 鸡精 生抽 色拉油

1.莴苣刨皮切片

2.虾糕,洗干净,切片

3.锅内倒油烧热倒入莴苣和虾糕翻炒

4.然后放入盐,糖,少许生抽,最后放点鸡精,装盘.

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莴苣和虾仁是两种营养非常丰富的食物,莴苣炒虾仁的味道是非常不错的,而且在莴苣炒虾仁当中有莴苣当中的营养,也有虾仁当中的营养,所以有非常多的人都喜欢吃莴苣炒虾仁,但是很多人却不知道该如何制作莴苣炒虾,接下来我会向大家介绍一下莴苣炒虾仁的制作方法。莴苣炒虾仁怎么做1.在制作莴苣炒虾仁之前,我们需要准备一些制作莴苣炒虾仁时可能会使用到的材料。比如说莴苣,虾仁,生姜,淀粉,辣椒和盐等。在挑选莴苣的时候,一定要选择叶子看上去是鲜嫩青绿的,莴苣的杆子握上去是硬硬的,这种莴苣相对来说是比较新鲜的,这样制作出来的莴苣炒虾仁的味道会更好一些。至于虾仁的部分,最好可以使用新鲜的虾,新鲜的虾当中营养价值会比较丰富,而且新鲜的虾口感也会更好一些,需要注意的是一定要将虾当中的虾线去掉,因为这个部分是比较脏的。2.把莴苣清洗干净以后,将莴苣外面的老皮先去掉,然后把莴苣的根部也切去,将莴苣的绿色的叶子可以留下,同时将莴苣切成片状,将辣椒清洗干净以后把辣椒切成圈状,把生姜和大蒜清洗干净以后切碎。3.在虾仁当中加入适量的料酒,淀粉和盐,将所有的调料和虾仁搅拌均匀以后,将虾仁稍微腌制片刻,在油锅热了以后,先将虾仁倒入进行翻炒,将虾仁炒至变色以后,将虾仁先盛起来,放到一边备用,需要注意的是虾仁在锅里的时候,刚刚变色就是要把火先关掉,这样才可以保证虾仁吃上去是非常鲜嫩的,如果炒的时间太长了,虾仁吃上去就会很老了,会影响到虾仁的味道。4.在锅里倒入适量的油,然后把生姜和蒜末放入进行爆香,将莴苣片放入进行翻炒,把辣椒均匀的撒到盘中,等到莴苣颜色变绿以后,往里面适量的加入一些盐,如果喜欢吃脆一点的莴苣,莴苣可以烧的时间短一点,如果喜欢吃软一点的莴苣,莴苣可以烧的时间长一点,加入之前盛出的虾仁,均匀的翻炒一下以后,就可以出锅了,不需要炒的时间太久了。莴苣炒虾仁的制作其实还是蛮简单的,用到的材料也非常少,主要就是莴苣和虾仁,在制作莴苣炒虾仁的时候,一定要控制好时间和火候,并且一定要选用新鲜的莴苣和虾仁,这将会直接影响到莴苣炒虾仁的口感,平时可以尝试着自己来制作莴苣炒虾仁,这是既健康又美味的一道菜肴。

营养:莴笋中富含多种营养成分,具有通乳功效,非常适合产后缺奶或乳汁不通的女性食用。虾仁富含蛋白质,可以帮助产妇补充营养元素,促进产妇的产后恢复。而且虾仁味道鲜美,可以增进食欲。原料:虾3两,莴笋1根,胡萝卜少许,盐、料酒、生粉等调料各适量;做法:①莴笋洗净去皮,取中段切条,莴笋比较难熟,要先加少许油盐焯水,备用。②虾去壳去头尾去虾线,虾仁加少许料酒、少许盐和生粉腌制,备用。③炒锅中放油,待三成热时,将虾仁、胡萝卜丁入锅,虾仁炒至两面变色。④加入莴笋,翻炒均匀受热,用水淀粉勾薄芡,将汤汁收浓,出锅。

虾米炒莴笋好吃。

主料:莴苣400g、虾米30g。

辅料:油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。

虾米炒莴苣的做法

1、准备好食材。

2、莴苣切片。

3、大蒜和香葱切碎。

4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟。

5、倒出沥干。

6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。

7、小火炒至鲜香味渗入油中。

8、下莴苣片。

9、放盐。

10、最后放少许生抽炒匀关火。

11、盛入盘中。


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