莴笋木耳炒百合的家常做法

莴笋木耳炒百合的家常做法
导读: 这是一道非常适合秋季食用的养生菜,百合营养丰富,不仅对人体有很好的滋补功效,更对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,而莴笋味道清新,口感脆嫩,搭配木耳一起炒制,色彩漂亮,营养全面,而且还非常爽口。 工具/材料 莴笋1根

这是一道非常适合秋季食用的养生菜,百合营养丰富,不仅对人体有很好的滋补功效,更对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,而莴笋味道清新,口感脆嫩,搭配木耳一起炒制,色彩漂亮,营养全面,而且还非常爽口。

工具/材料

莴笋1根

百合1个

泡发黑木耳50g

食用油1小勺

盐1小勺

01

莴笋刨去外皮,切去根部,洗净后切成薄片。

02

百合清洗干净后掰成小片。

03

泡发的黑木耳同样洗净后放入碗中待用。

04

油锅烧热,把莴笋片放入大火翻炒。

05

炒匀后加入黑木耳。

06

再放入洗净的百合,大火翻炒1分钟左右。

07

加入1小勺盐调味。

08

炒匀就可以出锅装盘了。

莴笋简单又美味的做法?

一,莴笋炒百合

准备食材

:鲜百合、莴笋、木耳、胡萝卜、蒜

做法:

1、黑木耳提前泡发,百合去头尾掰瓣清洗干净,莴笋胡萝卜切片,蒜切片

2、将木耳放入开水中煮一分钟后放入百合,焯几秒捞出迅速过凉水后沥干水份

3、起锅入油,放入蒜片爆香,放入莴笋胡萝卜翻炒片刻,加半勺蚝油翻炒均匀,放入黑木耳和百合,倒入少许淀粉水勾芡一下,加少许盐,翻炒均匀即可出锅。

二,凉拌莴笋虾仁

食材

:虾仁(20只左右),莴笋(半根)

做法

:1、莴笋去皮刨丝儿,加少许盐巴腌制10分钟出水

2、虾仁去壳用料酒,黑胡椒粉腌制10分钟,水开后下虾仁煮2-3分钟

3、小米辣切小段,大蒜切末,小葱切段~

4、把莴笋腌制出的水倒掉,放入煮好的虾仁,加入小米辣,蒜末葱段

5、加入2勺生抽,1勺香醋,少许香油,拌匀就可以出锅啦~

三,凉拌莴笋

食材:莴笋、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、花椒油(或藤椒油)、小米辣、蒜。

做法:

1.莴笋去皮后,切成长条片状,切均匀一点。加适量盐轻轻抓拌均匀,腌制十分钟去水备用。

2.莴笋竖中间切一刀,两头不要切断,把莴笋一头从中间拉出来。(此步主要是为了让平平无奇的莴笋片看起来花里胡哨一点)

3.碗中备小米辣蒜末少许鸡精适量白糖3片生抽2勺花椒油(或藤椒油)半勺蚝油,拌匀后淋上莴笋即可。


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