虾仁怎么做好吃又简单

众多营养丰富的食材之一,那就是虾了。很多人都喜欢吃虾,并且一只虾,虾仁是主要食用部分,并且很多人用虾仁来做菜。那么虾仁怎么做好吃又简单呢?

1、把冷冻虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,沥净水分。

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2、把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清,抓匀腌渍15分钟。

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3、准备好调料:把蒜切成粒,把姜切成片,辣椒切成段。

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4、锅中放油小火煸香花椒,再放入辣椒、姜和蒜煸香。

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5、加入郫县豆瓣酱,继续小火炒出红油。

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6、改大火,倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白,即可出锅装盘。

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