导读：1、莴笋皮可以止痛。莴笋皮具有一定的止痛功效，大家在削莴笋皮时会发现，有一些白色的汁液流出不，如果直接把它涂抹在外伤的伤口上，就能起到不错的止痛功效。平时把它莴笋皮煮水喝，对人类的腹痛还有不错的缓解作用。 2、莴笋皮能促进乳汁分泌。莴笋皮
1、莴笋皮可以止痛。莴笋皮具有一定的止痛功效，大家在削莴笋皮时会发现，有一些白色的汁液流出不，如果直接把它涂抹在外伤的伤口上，就能起到不错的止痛功效。平时把它莴笋皮煮水喝，对人类的腹痛还有不错的缓解作用。
2、莴笋皮能促进乳汁分泌。莴笋皮可以治疗女性产后无奶，因为莴笋皮中有大量的微量元素钾，这种物质进入人体以后能调节人体内水电解质的平衡，也能加快乳汁的分泌，平时多食用一些还能起到利尿和消肿的作用，对有些人的小便不利和身体浮肿能起到良好的缓解作用。
3、莴笋皮能保护牙齿。莴笋皮有一种苦涩的叶道，它生嚼时可以去除口腔中的异味，能清除口腔中的多种病菌，也能强壮牙齿，减少一些有害物质对牙齿的伤害。莴笋皮可以保护牙齿是因为它含有一定数量的氟，对牙本质有明显的坚固作用。
说起莴笋，很多人不明白是什么，南方朋友习惯叫莴苣，北方人喜欢叫青笋，都是一样的食材。莴笋的皮营养价值很高，里面有一种微微苦涩的味道，可以除掉口腔内的异味，还能保护牙齿，并且莴笋皮对孕妇下奶有好处，能促进产妇乳汁分泌。以后吃莴笋别扔皮！这样处理下，低脂清爽又美味，好吃！今天把做法分享给朋友们。【食材】：莴笋一根、食盐20克、清水200克、香油适量。
【做法】：
第一步：莴笋先用刷子清洗干净表层，然后切掉比较嫩的部位和根部比较老的部位。
第二步：在莴笋上，从上到下划上一刀，然后一揭就下来了。揭的时候有点费劲，可以拿一个薄片代替。
第三步：接下来的笋皮是一整张，笋子老成一些，笋皮也就完整些。
第四步：把笋皮切成半厘米左右的长条状，放入碗中。
第五步：200克开水加入20克食盐融化后自然放凉，然后加入到笋皮中，腌制一晚上，第二天早上就可以吃啦！
第六步：吃的时候，放上少许香油拌一下，配上一碗清粥，清爽有食欲。
腌制笋皮的盐水可以重复使用。
莴笋皮除了可以腌制食用以外，还可以辣炒，炒肉都是很不错的吃法。
营养价值：1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2.利尿通乳：莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3.强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4.宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5.莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
6.儿童常食用莴笋有助于生长发育。
7.神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。
食用效果：
1.莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经。
2.利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
3.应用于小便不利、尿血、乳汁不通。