导读：前言话说这莴苣炒黄瓜我还是第一次，以前妈妈炒过那是家里的菜不多了妈妈就拿了一根黄瓜配莴苣炒了双片，妈妈说这是莴苣片加黄瓜片两片青，莴苣脆，黄瓜片有些软所以很多人的感觉是炒黄瓜、莴苣时不易操作，炒轻了炒不熟，炒重了又不脆，真难伺候了。告诉你一
前言
话说这莴苣炒黄瓜
我还是第一次，以前妈妈炒过
那是家里的菜不多了妈妈就拿了一根黄瓜配莴苣炒了双片，妈妈说这是莴苣片加黄瓜片
两片青，莴苣脆，黄瓜片有些软
所以很多人的感觉是炒黄瓜、莴苣时不易操作，炒轻了炒不熟，炒重了又不脆，真难伺候了。告诉你一个小窍门，轻松搞定：把黄瓜、莴苣洗净切好后，撒少许盐拌和，腌渍几分钟再炒，就能很快出锅，又脆又嫩啦。这个敲门也是妈妈告诉我的哦。今天分享给大家
希望各位能炒出更好的下饭菜。
材料
主料：莴苣300g、黄瓜60g；
辅料：油适量、盐适量、葱15g
莴苣炒黄瓜
1
三根笋洗干净去皮
2
切成片
放入盘中倒入适当的盐
3
黄瓜一根洗干净
4
把黄瓜切成片加入少量的盐
5
香葱几根
洗干净
6
把香葱切成段
7
锅中倒入花生油加热
8
放入葱花爆炒
9
把莴苣片放到锅中
翻炒
10
加入少量的酱油和味精
继续翻炒
11
最后倒入黄瓜片翻炒几下就可以出锅了
12
把菜盛到盘中
等待开饭
小贴士
记住在锅中翻炒的锅中就不需要在加入盐了
以免过咸，此菜清淡去火
黄瓜莴笋都是青青翠翠的呢，这么质感相接近的两种蔬菜搭配起来该是一种什么味道呢？从营养功效上来说会不会有什么冲突？接下来我们就一起来了解下黄瓜能和莴笋一起炒吗？黄瓜可以和莴笋一起吃吗？黄瓜能和莴笋一起炒吗
黄瓜可以和莴苣一同炒，二者都有丰富的维生素和膳食纤维，一起食用营养更加丰富，但是二者同是凉性食物脾胃虚寒者不可多食。
黄瓜不能和什么一起吃 黄瓜+小白菜：破坏维生素C 黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值 黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏 黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收 黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收 黄瓜+青椒：破坏维生素C 黄瓜+杏：身体不适 黄瓜+枇杷：影响消化 黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。 黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻 黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 黄瓜+香菜：破坏维生素C 黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收 黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收 黄瓜+金樱子：身体不适 黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏