导读：在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好腊鸡炖莴笋这道菜吧。1.腊鸡剁成小块，用凉
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好腊鸡炖莴笋这道菜吧。
1.腊鸡剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味
2.1锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，加入腊鸡块，调入生抽、料酒煸炒腊鸡出油
3.2莴笋去皮切块待用
4.高压锅内注入凉水，倒入煸炒过的腊鸡，上汽后压15分钟
5.高压锅冷却后打开锅盖，倒入砂锅内，加入莴笋块，小火炖20分钟即可
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握腊鸡炖莴笋的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
主料腊鸡500克莴苣500克辅料油适量白酒适量生姜适量大蒜适量花椒适量八角适量香叶适量小茴适量黑胡椒碎适量干红椒适量步骤
腊鸡炖莴苣的做法步骤11.准备好莴苣和调料，莴苣去皮切滚刀块
腊鸡炖莴苣的做法步骤22.干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、三奈洗净沥干，姜切片蒜去皮
腊鸡炖莴苣的做法步骤33.腊鸡洗净
腊鸡炖莴苣的做法步骤44.腊鸡切块
腊鸡炖莴苣的做法步骤55.腊鸡冷水下锅焯开后煮5分钟
腊鸡炖莴苣的做法步骤66.沥掉水分用热水冲洗净
腊鸡炖莴苣的做法步骤77.冷锅下油下干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、三奈炒一下
腊鸡炖莴苣的做法步骤88.下焯好的腊鸡和生姜片
腊鸡炖莴苣的做法步骤99.放少许白酒炒一下
腊鸡炖莴苣的做法步骤1010.加适量的水过煮开
腊鸡炖莴苣的做法步骤1111.煮开后转入砂锅内并放少许黑胡椒碎
腊鸡炖莴苣的做法步骤1212.盖上盖大火煮开后转小火煮35-40分钟
腊鸡炖莴苣的做法步骤1313.打开放切好的莴苣和大蒜
腊鸡炖莴苣的做法步骤1414.炖至莴苣变软即可
莴苣是我们生活中常见的食物。它又凉又甜又苦。具有清热利尿、促进血液循环、促进人体新陈代谢的作用。在我们的生活中，我们主要使用莴苣的茎和叶。
莴苣的茎是白绿色的，茎的皮是深绿色的，我们可以吃。去皮的莴苣茎主要用于凉拌、炒菜、炖菜，莴苣叶主要用作配菜或与大蒜一起炒制。具体来说，没有人能统计出莴苣的做法。然而，所有的烹饪技术都能使生菜美味可口。我来谈谈生菜的做法。
第一种：冷生菜
这是我们夏天最喜欢的食物。又清爽又油腻。这很容易做到。先把莴苣的茎削皮，然后把茎肉切成细丝。其次，在切好的生菜丝上放入大蒜、干辣椒、红椒、热油，加入适量的盐、味精、醋。最后，搅拌均匀，然后你就可以使用它了。这种冷生菜清凉爽口，夏天很开胃，也是我家经常吃的做法。
第二种：油炸生菜
炒莴苣的时候，我们可以把莴苣炒得不带皮茎，也不带叶子，但无论什么样的炒法都很简单，就像炒其他绿色蔬菜一样，在炒生菜茎的时候，也可以把生菜和猪肉一起炒，所以生菜又香又脆。
第三种：生菜炒鸡蛋
这种搭配比苦瓜炒鸡蛋好吃多了。两者的完美结合使鸡蛋更美味，生菜更脆。方法很简单，就是把鸡蛋炒熟凝固，取出，然后把生菜片炒切入锅中，炒鸡蛋，加入配料。这个过程需要在大火中炒熟，这样炒出来的莴苣会更加酥脆爽口。
第四：生菜饺子
把莴苣的茎去皮切成小块，再加入虾仁，再把虾仁切碎拌匀。然后，加入姜粉、五香粉和盐，再次搅拌均匀。美味的生菜虾饺馅准备好了。用这种馅料做的饺子味道鲜美，清爽爽口。它是夏天包饺子的好馅儿。
第五：腊鸡炖莴苣
将腌制好的鸡肉用冷水浸泡12小时，以去除咸味。然后把鸡肉切成小块。把莴苣茎削皮，用滚刀切成小块。把锅里的油和油加热，加入葱、姜和大蒜加热。把腌好的鸡块倒进去，用水翻炒。煮40分钟。40分钟后，加入切好的生菜片，文火煮20分钟。这道菜真好吃，腊鸡炖生菜出锅了。味道很好，汤也很好吃。
第六：生菜炒栗子
把莴苣茎削皮，切成菱形薄片。把栗子煮熟去皮。把它切成小块。锅里的油热了。加入葱、姜、蒜炒香。然后加入生菜片，将生菜炒至变色，加入蚝油和栗子片，翻炒均匀。最后，加入水粉调浓加盐，炒匀，即可出锅。做法很简单，两者完美结合的就是南方农村的家常菜。
以上六种方法通常用于制作生菜。除上述方法外，还有许多其他方法。比如香肠炒生菜、生菜炒猪肚、酱油生菜、生菜叶鸡蛋包、生菜玉米炒肉丁等，可以看出，只要原料合适，生菜可以单独烹调，也可以与其他食材搭配烹调。
最后，建议生菜不宜与蜂蜜、莲藕、芝士一起食用，这样会对人体造成一定伤害。