莴笋下奶汤做法 莴笋下奶汤的做法

莴笋下奶汤做法 莴笋下奶汤的做法
导读:1、食材:莴笋150g、牛肉丸150g、金针菇200g、橄榄油适量、盐适量、料酒15克、生姜3片、小葱2根。 2、莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟,金针菇去根后洗净。 3、生姜去皮切片,小葱洗净后切葱花。 4、锅内倒入清
1、食材:莴笋150g、牛肉丸150g、金针菇200g、橄榄油适量、盐适量、料酒15克、生姜3片、小葱2根。

2、莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟,金针菇去根后洗净。

3、生姜去皮切片,小葱洗净后切葱花。

4、锅内倒入清水,加入牛肉丸和生姜片。

5、煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟。

6、之后打开加入莴笋大火煮开。

7、加入橄榄油,加入盐调味。

8、最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅。

莴笋能下奶吗

有利于下奶的食物有:

1、莴笋:莴笋是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名生菜”,茎用莴笋则称莴笋”。莴笋有很好的催奶功效,哺乳期内的妈妈可以用莴笋烧猪蹄,这种食法不仅能够减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

需要注意的是,据分析,莴笋除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此妈妈在食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

2、豆腐:豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效,也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

3、花生:花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

4、豌豆:豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

5、茭白:茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

莴笋有什么营养价值

莴笋又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜,是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜。

中医认为,莴苣味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、利小便等功效,可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。

通常人们食用莴笋的茎,其实,叶同样可食,且营养价值要高于茎。叶中维生素C含量是茎的4倍,胡萝卜素含量为茎的近6倍,蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。

现代医学研究表明,莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。

莴笋中含有较为丰富的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。莴笋中含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。另外,对肾炎水肿病人亦有好处。莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静、安眠的功效。

莴笋是一种美味可口的蔬菜,其茎鲜香脆嫩,可生食、可熟食,可凉拌、可烧、可炒、可烩,也可加工腌制酱菜、泡菜等。如:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。莴笋叶清香微苦,同样可炒可凉拌。莴笋叶洗净蘸甜面酱食用,别具风味。也可将莴笋叶洗净挂面糊油炸,外焦里嫩,松脆可口。

莴笋虽然好吃,但也不可过多食用,否则会引起夜盲症。另外,脾胃虚寒者不宜多食。

莴笋有助于下奶。

莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

需要注意的是,据分析,莴笋除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此妈妈在食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

食用莴笋有哪些禁忌?

1、莴笋中含有刺激视神经的物质,患有眼部疾患的人不宜食用。

2、莴笋不宜过多食用,否则会引起夜盲症。

3、莴笋不宜先切碎再冲洗,这样可使大量的水溶性维生素损失,使营养成分降低,故应先洗再切碎食用。

4、莴笋不宜与蜂蜜一起食用,可能会导致腹痛腹泻等不良症状,不利于肠胃健康。


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