导读: 莴苣是一种很常见的蔬菜类型,也叫莴笋,莴笋指的是茎部。莴苣可以有促进消化的作用,还可以补充丰富的绿叶素,可以有养胃助消化的作用,莴苣的食用方法比较丰富,可以有促进食欲的作用,还可以有益气补血的效果哦。来看看这道莴苣炒牛肉的做法吧。
莴苣是一种很常见的蔬菜类型,也叫莴笋,莴笋指的是茎部。莴苣可以有促进消化的作用,还可以补充丰富的绿叶素,可以有养胃助消化的作用,莴苣的食用方法比较丰富,可以有促进食欲的作用,还可以有益气补血的效果哦。来看看这道莴苣炒牛肉的做法吧。
莴苣炒牛肉
食疗功效:益气养胃、健脾利湿
营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、 铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A
适宜人群:虚损羸瘦、消渴、水肿、腰膝酸软、面色萎黄、头晕目眩
禁忌人群:内热盛者禁忌食用
所需材料
主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒
做法
1将莴笋去皮切成丝,牛肉洗净切成丝,用酱油与料酒浸泡半小时。
2油烧热后,放入牛肉丝下锅,用大火快炒约40秒。
3再放入莴笋丝炒约2分钟,调入盐即可。
功效与作用
莴笋能够改善消化系统和肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病的通风。牛肉养血理血,滋阴润肤,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。莴笋牛肉丝具有抗癌防癌,补血下奶,通便排毒,强身健体,益气养胃,健脾利湿等作用。这样的一道食谱可以有润肠通便的作用,补充丰富的纤维素和铁质,牛肉可以补气血,还可以提高免疫力,是不错的调理体质的食材,相互搭配可以有润肠通便的效果,平时大家都可以经常吃。
关于莴苣炒牛肉的做法,大家都学会了吗,这道菜方法简单,而且适应的人群也是比较多的,滋阴补血健脾胃强身体,具有抗衰抗氧化的作用,健脾养胃益气补血促进食欲,所以赶紧试试吧。让你的身体保持健康的状态哦。
1、主料:牛肉180克、泡椒一个、莴笋100克、蒜半个、姜20克、油3克、酱油2克、盐1克、蚝油2克、料酒1克、生粉1克、鸡粉1克、白糖少许。
2、牛肉,莴笋切片,准备好配料。
3、牛肉放入少许盐,白糖,料酒和生粉腌制片刻。
4、下入姜蒜和泡椒用油爆香。
5、下入牛肉翻炒六成熟起锅。
6、用底油炒莴笋。
7、炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒。
8、下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可。
9、莴笋炒牛肉做好即可装盘。
莴笋炒牛肉的做法:
主料:牛肉1块、莴笋300g。
辅料:食用油适量、胡椒粉少许、玉米淀粉适量、盐适量、生抽1勺、老抽少许、葱姜蒜适量、料酒1勺、干辣椒适量。
1、牛肉切片,放胡椒粉,料酒,盐,玉米淀粉,食用油,抓匀备用。
2、温油,放入牛肉片,炒至发白,盛出备用。
3、炒香葱姜蒜,干辣椒。
4、放莴笋,盐,鸡精,生抽,翻炒。
5、放牛肉片,老抽,翻炒均匀即可。
6、成品。