导读：【好吃的莴笋炒蛋】一、莴笋炒蛋需要的食材：莴笋一根，鸡蛋两个，大蒜3到5瓣，食盐二、莴笋炒蛋的做法1. 莴笋一根，清洗干净2. 去皮，去叶3. 莴笋切片备用4. 鸡蛋打散，放2克盐，搅拌均匀5. 蒜切末，备用6. 热锅放油，倒入打好的
【好吃的莴笋炒蛋】
一、莴笋炒蛋需要的食材：莴笋一根，鸡蛋两个，大蒜3到5瓣，食盐
二、莴笋炒蛋的做法
1. 莴笋一根，清洗干净
2. 去皮，去叶
3. 莴笋切片备用
4. 鸡蛋打散，放2克盐，搅拌均匀
5. 蒜切末，备用
6. 热锅放油，倒入打好的鸡蛋液
7. 炒至金黄色，盛出备用
8.重新起锅烧油，油温五成热时倒入蒜蓉炒香
9. 放入切好的莴笋翻炒一到两分钟
10. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒
11.翻炒均匀，即可出锅食用
咸鸭蛋可以用来煮莴笋菜汤，但要注意流程。先把咸鸭蛋打好放入碗中加入少许生抽，锅中放油侍七成热时倒入打好的蛋液，用筷子迅速搅拌翻炒。
侍莴笋菜汤煮沸时，加入炒好的咸鸭蛋，再度烧开即可装盘。