莴苣水饺的做法

莴苣水饺的做法
导读:食材主料瘦肉100g莴苣250g鸡蛋1颗小麦面粉300g辅料油适量盐适量香油适量酱油适量葱花适量 步骤1.先和好面团,搁置一旁醒面。2.准备好的肉馅和食材。肉馅:(先将鸡蛋打散,然后放入剁好的肉馅中,搅匀后放入食盐、食用油、酱油拌匀。)3.
食材

主料

瘦肉

100g

莴苣

250g

鸡蛋

1颗

小麦面粉

300g

辅料

适量

适量

香油

适量

酱油

适量

葱花

适量

步骤

1.先和好面团,搁置一旁醒面。

2.准备好的肉馅和食材。肉馅:(先将鸡蛋打散,然后放入剁好的肉馅中,搅匀后放入食盐、食用油、酱油拌匀。)

3.将莴苣去皮,擦丝。

4.然后剁碎,葱花备好。

5.挤去多余的菜汁后放入肉馅中。

6.最后在放入葱花,和香油拌匀即可。

7.将醒好的面制成饺子剂,擀成皮,放入肉馅包即可。

8.包好的饺子。

9.放入沸水中煮开,过程添加两次凉水煮制饺子即可熟了。

食材

主料

莴笋叶

300克

猪肉馅

400克

辅料

麻油

适量

适量

胡椒粉

适量

姜末

适量

适量

步骤

1.莴笋叶洗净。

2.用开水焯水后捞起切碎。

3.猪肉馅加姜葱末。

4.加莴笋叶,调入胡椒粉、盐、麻油搅拌好。

5.取一片饺子皮,将馅放中间包饺子。

6.包好的饺子。

7.锅里烧开水,水开后放少许盐,下饺子。

8.中间加三次水,连续煮开三次至饺子浮起即可。

9.拿起筷子开动吧!

莴笋素馅饺子饺子有绝招~这样做比肉馅好吃

饺子是大众美食,但馅料有千百种,味道也是千差万别,今天分享的素馅饺子很鲜,营养又丰富,吃了爱不释口

备料比例~馅料5 : 4饺子皮

用料

莴笋    130克  

香菇    200克(去根后150)  

大白菜    120克  

胡萝卜    2小根  

鸡蛋    3个  

小葱    2根  

五香粉(或花椒粉)    1勺  

生抽    3勺  

盐    适量  

耗油    半勺  

香油    2勺  

食用油    3勺  

面团:    依据馅料量准备  

中筋粉:水    100% : 60%  

盐    3克  

素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃

关于作者:

生活百科常识网