导读：莴笋和胡萝卜是生活中的常见食物，通常是用来炒食食用，那么莴笋和胡萝卜可以一起炒吗？ 1莴笋和胡萝卜可以一起炒吗可以。莴笋性凉，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素E及钾、磷、钙、钠、镁等
莴笋和胡萝卜是生活中的常见食物，通常是用来炒食食用，那么莴笋和胡萝卜可以一起炒吗？
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莴笋和胡萝卜可以一起炒吗
可以。
莴笋性凉，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素E及钾、磷、钙、钠、镁等营养元素；胡萝卜性平，富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、多种维生素、花青素及钙、铁等营养成分，两者成分不相克，可以与之同炒。
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莴笋和胡萝卜的推荐做法
莴笋胡萝卜爆鹅丁
原料：鹅脯肉250克、胡萝卜丁、莴笋丁各50克，姜片、盐、味精、淀粉、食用油各适量
方法：
1、将鹅肉洗净切丁，加盐、淀粉上浆。
2、锅内放入适量食用油，放鹅肉丁炒熟盛出。
3、胡萝卜丁、莴笋丁在开水中焯水30秒。
4、锅内放油，加入姜片、鹅肉丁、胡萝卜丁、莴笋丁炒匀。
5、最后加盐、味精调味即可。
功效：胡萝卜、莴笋属于蔬菜，蛋白质及脂质含量较少，与肉食搭配食用，具有一定的互补作用，增强人体免疫力。
胡萝卜拌莴笋
原料：去皮莴笋200克、去皮胡萝卜80克、白芝麻25克、食盐2克、白糖5克、白醋10毫升、少许芝麻油。
方法：
1、将去皮的莴笋、胡梦卜洗净，切丝备用。
2、将莴笋丝、胡萝卜丝放入开水中，焯水30秒左右，捞出，果凉水，自然晾干。
3、用食盐、白糖、白醋、芝麻油等调味料拌匀，制成调味品，最后再撒点白芝麻即可。
前言以前都是肉炒莴苣，或者是肉炒胡萝卜，自从在饭店里吃过这个胡萝卜和莴苣放在一起炒以后，这道菜就经常在我们家的餐桌上出现，并且我还加上了黑木耳，这样不但颜色漂亮，营养更加的丰富。
材料
主料：莴苣一根、胡萝卜一根、肉100g；
辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、白醋适量
胡萝卜炒莴苣
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准备原料。
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黑木耳泡发好后，放锅中焯烫。
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莴苣和胡萝卜洗净去皮，切成菱形块。
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热锅下油，煸炒肉丝。
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放入黑木耳。
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放入胡萝卜煸炒片刻，再加入莴苣翻炒，加点白醋，盐，翻炒均匀即可出锅。
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装盘上桌。
小贴士
莴苣叶子也很好吃，千万不要扔掉，焯烫一下，凉拌很不错的。