导读：莴笋适合东北种植。莴笋耐寒，我国南北方都可种植，一般在夏天种，秋天移栽，冬天成熟。下面材料仅供参考：\x0d\x0a 一、概述 \x0d\x0a\x0d\x0a莴笋为菊科莴苣属1—2年生作物，根浅而密集，多分布于20～30公分的土层内。莴笋
莴笋适合东北种植。莴笋耐寒，我国南北方都可种植，一般在夏天种，秋天移栽，冬天成熟。下面材料仅供参考：\x0d\x0a 一、概述 \x0d\x0a\x0d\x0a莴笋为菊科莴苣属1—2年生作物，根浅而密集，多分布于20～30公分的土层内。莴笋喜冷凉气候，短日照、低温有利于莴笋生长发育；长日照，高温易抽薹开花。莴笋组织脆嫩、含水量高，整个生长期要求均匀而较充足的水分供应。 \x0d\x0a\x0d\x0a二、栽培要点 \x0d\x0a1、栽培季节 \x0d\x0a\x0d\x0a莴笋适应性广，根据市场需求，选用不同品种可以做到排开播种，周年均衡生产供应。通海（正季）主要以秋冬播种，冬春收获为主，品种主要是玉棒一号、五号、圆叶1号、四季圆叶杂交等。夏季以大花叶、竹叶青为主。 \x0d\x0a\x0d\x0a2、整地施肥 \x0d\x0a\x0d\x0a选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富，保水保肥力强的土壤为宜，深耕晒地，每亩施入腐熟农家肥2-3吨，晒垡7～10天后精细整地，以1.8～1.9米开墒，正季栽培采用平墒，反季栽培采用高墒。 \x0d\x0a\x0d\x0a3、播种 \x0d\x0a\x0d\x0a当苗地准备好后，然后把种子直接播在苗地上，浇水后用4.5%百事达乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液浇施苗地防止地下害虫，每亩大田栽培需苗地15-20平方米，一般每亩大田用种量25～30克，用遮阳网覆盖，然后压实即可。 \x0d\x0a\x0d\x0a一般按32×35公分的株行距进行移栽，每亩种植4800-5200株，移栽时淘汰茎部已膨大的苗子，以免早期抽薹。 \x0d\x0a\x0d\x0a4、田间管理 \x0d\x0a\x0d\x0a移栽后及时浇水，移栽成活后兑水浇施氢铵每亩8～10公斤加普钙10公斤。以后控水控肥，加强中耕，莲座期至叶片封垄浇水追肥，每亩施尿素10～15公斤，硫酸钾5公斤，以后见干见湿。茎部开始肥大时，第三次追肥，每亩穴施三元复合肥50公斤，硫酸钾10公斤，尿素15公斤。 \x0d\x0a\x0d\x0a5、病虫害防治 \x0d\x0a病害 \x0d\x0a（1）霜霉病 \x0d\x0a\x0d\x0a莴笋以霜霉病尤为严重，高温高湿易发生，定植后20天打甲霜灵锰锌、杀毒矾，发病初期可用687.5克／升银法利悬浮剂1000﹣1500倍液、66.8﹪霉多克可湿性粉剂1000﹣1500倍液、77.2﹪霜霉威水剂1000﹣1700倍液防治霜霉病。 \x0d\x0a\x0d\x0a（2）叶斑病、褐斑病 \x0d\x0a\x0d\x0a可用75﹪百菌清（达科宁）可湿性粉剂1500﹣2000倍液；10﹪世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂3000﹣3500倍液。 \x0d\x0a（3）菌核病 \x0d\x0a\x0d\x0a近年来，菌核病为害也比较严重，是一个低温高湿病害，当气温在5～15℃左右，相对湿度85％以上，有利于病菌的发生和侵入危害，可用50﹪扑海因可湿性粉剂1500﹣2000倍液、50﹪速克灵可湿性粉剂2000﹣2500倍液、甲基托布津等进行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。 \x0d\x0a\x0d\x0a虫害 \x0d\x0a（1）蚜虫 \x0d\x0a50﹪吡虫啉乳油3500﹣4000倍液。 \x0d\x0a（2）潜叶虫 \x0d\x0a\x0d\x0a成虫可用1.8﹪阿维菌素乳油4000﹣5000倍液；幼虫用75﹪潜克（灭蝇胺）可湿性粉剂4500﹣5000倍液防治。 \x0d\x0a6、采收 \x0d\x0a\x0d\x0a当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时就可采收，此时嫩茎长足，质地脆嫩，品质好，去掉老叶即可上市。东北尝千草是指东北地区有一种传统小吃叫做千草。这种小吃是由面条、肉松、豆腐和千草组成，口感鲜美。东北尝千草的人通常指的是在东北地区喜欢吃千草小吃的人。
在汉语中，千草是一种蔬菜，英文名称叫做莴苣，其叶子呈绿色，具有脆嫩的口感，可以用来做各种菜肴。千草是东北地区的特色蔬菜，与东北的冬季特色面食千草面配合使用，味道鲜美。
东北是可以种植的
苦荬菜别称多头莴苣、多头苦荬菜，是一年生草本植物，全草可入药。而苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，是药食兼具的多年生草本植物。
1.生长环境
苦荚菜喜温暖湿润气候，既耐寒又抗热，多生长于海拔300-2200米的山坡林缘、灌丛、草地、田野路旁。2.价值
苦荬菜全草入药，具清热解毒、去腐化脓、止血生肌功效；可治疗疮、无名肿毒、子宫出血等症。其嫩茎叶可做鸡鸭饲料；全株可为猪饲料。
3.种植时间
苦荬菜的种植时间普遍为2月底到5月底，温度温在10摄氏度左右即可播种。种子在播种之前一定要放在水中浸泡，浸泡的水的温度在40到45°左右，浸泡两小时就可以将他捞上来，然后晒干，这样进行种植的话，能够大大的提升它的发芽率和成苗率。