3道超级下饭的家常菜

一、肉末豆腐

3道超级下饭的家常菜,第1张

食材:

嫩豆腐一块,瘦肉一小块,葱2根,大蒜3瓣,辣椒可加可不加(我后面没加)

做法:

1、肉沫放半勺蚝油,半勺料酒,半勺生抽,少许花椒粉,半勺淀粉一起抓拌均匀,再放入少许油锁住水分

2、调碗酱汁:碗中放一勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺淀粉,半勺盐,半碗清水一起搅拌均匀备用

3、油热放蒜末炒香,再放入肉沫翻炒,炒至变色,再放入豆腐轻轻翻炒

4、倒入调好的酱汁,中小火一起闷煮3-5分钟,可以试下味道,味道淡的话再加点盐调味,煮至收汁后撒上葱花一起出锅即可、

做法超级简单,喔这个是没有放辣椒的,小孩都可以吃的,超级下饭喔

二、麻辣肥牛

食材:

肥牛卷,葱姜蒜,花椒粒,豆瓣酱,火锅底料,绿豆芽,豆皮!

做法:️

1、油热锅里下大葱段,姜蒜,花椒粒,豆瓣酱和火锅底料爆香❗️️/2、加入一碗清水煮开,放入适量鸡精和白糖,一勺生抽,把蔬菜倒入锅里煮熟捞出放碗里打底,下肥牛卷煮熟捞出放在蔬菜上面,最后放一勺辣椒粉在肥牛卷上,淋上热油放一点葱花即可❗️

这样做的水煮肥牛卷麻辣过瘾,开胃下饭!!!!

三、番茄炖牛腩

食材:

番茄、土豆、胡萝卜、牛腩(牛肉)

做法:

️1、番茄、土豆、胡萝卜切块待用️

2、调酱汁:两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺番茄酱➕一勺老抽搅拌均匀

3️、牛肉切块冷水下锅放入料酒葱段焯水捞出,锅内爆香葱蒜,倒入牛肉翻炒片刻,倒入酱汁,放入土豆、胡萝卜、番茄,加入没过食材的清水,大火煮沸转中小火炖煮40分钟左右。

端上桌真的分分钟空盘,一定要拌米饭吃绝绝子!!!!

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