导读：窑洞是，黄土高原的产物，更是陕北农民的象征，也是他们的骄傲这里窑洞的深度，少则一百多米，多则三四百米深，雨水很难从地表渗透到窑洞里面，其次它的黄土性质是立体性黄土，黄土高原地区，他们一般都是春夏干旱少雨，然而冬天格外的寒冷，大家都知道一般洞
窑洞是，黄土高原的产物，更是陕北农民的象征，也是他们的骄傲这里窑洞的深度，少则一百多米，多则三四百米深，雨水很难从地表渗透到窑洞里面，其次它的黄土性质是立体性黄土，黄土高原地区，他们一般都是春夏干旱少雨，然而冬天格外的寒冷，大家都知道一般洞穴是冬暖夏凉，窑洞也是如此，这时窑洞就提供了延续和发展的基础。
窑洞的前身就是，根据有利的地势而建，最早人们的观念比较陈旧，就感觉可以住人就行，于是在建的时候留好烟道，特别的粗糙，后来社会的进步，人们的审美度也跟着提高了起来，现在的窑洞的门面，用大青石铺砌而成门面前有了走道窗户成圆弧交叉，组成了各种美丽的图案到了近代，窑洞也越来越现代化了，各种现代装修也开始陆陆续续的进入窑洞行列。
陕北的窑洞是人们生活智慧的结晶，反应着人们一直以来对黄土高原的热爱之情窑洞即防火，又防外界的噪音。冬暖夏凉，既节约了土地，又经济实惠确实是因地制宜的一个完美的建筑方式。
菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。
菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。
扩展资料：
植物文化
菊苣是其中一种最早有文学作品纪录的植物。2000前多年，古罗马诗人贺拉斯在一篇记述自己饮食的文中写下“橄榄、菊苣及冬葵是我的粮食。”"（"Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae"）。
苏格兰学者蒙博杜则于1779年认容为"chicoree"，而法国烹饪中用栽培方法作为叶菜食用亦由来已久。在法国大革命拿破仑时期，菊苣根经过处理后开始作为搀杂物加进咖啡中，这也是今天菊苣根在英、美等地作为廉价咖啡代用品的起源。
菊苣叶也作为罗马食谱中一种有代表性的食品：以大蒜及红椒炒香，伴以肉类及马铃薯，突出菊苣叶的微苦口味及辛香。
参考资料来源：百度百科-菊苣