导读：1、材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精。 2、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块. 3、山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。 4、烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入氽一下，捞出沥水。 5
1、材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精。
2、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
3、山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。
4、烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入氽一下，捞出沥水。
5、倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）。
6、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
山药莴笋怎么炒，清淡爽口又营养，减肥最受欢迎的菜呢？今天给大家分享的这一道荤菜家常菜，用莴笋、山药和胡萝卜、黑木耳翻炒成的，红、绿、白，黑，四色色搭配，看见就会有食欲，把这四种食物放在一起炒，简易快手视频口味淡脆爽，端上来尤其受大家的欢迎，是一道非常好养生调理家常菜，快跟随小洋一起学习吧……营养成分：
适度的吃一些莴笋就可以达到非常好的降低心率功效，莴笋中含有比较丰富的锌元素，可以让小解变得更为顺畅，还可以让心室压力变得并没有这么大，莴笋中含有比较丰富的膳食纤维素，维及其矿物，可以改善糖代谢功能。
吃一些莴笋还能够做到非常好的提升食欲功效，由于莴笋的香味是很清爽的，有一些些苦的味道，这样就可以让消化吸收获得刺激性，让胆汁分泌变得较多，那样消化系统肠蠕动就可以变得迅速，这个就能够更好的协助提升食欲。流程如下所示：【清炒山药莴笋】的家常做法。
第一步食物提前准备：莴笋一根，淮山药一根，黑木耳少量，胡萝卜一根，蒜头2瓣，辣椒干3根莴笋削皮洗净切片，用花形模具轻按出花形，山药去皮洗净切片也改刀割出花形，红萝卜去皮洗净切片切出来花形状，（切出来你喜欢的花形就行了），木耳泡发洗净，蒜头切片，辣椒干切条。
第二步再次出锅，锅中给油，油烧倒进大蒜辣椒干炒出香味，再放入焯焯水的火锅配菜煸炒一会儿调料：一勺盐，一勺味精，小勺白砂糖拌匀，炒过就可以出锅了享受。
这一道口味脆响可口，营养成分也很棒的【清炒山药莴笋】就做好，作法非常简单，这个菜含有较多的膳食纤维素，此外钾含量量也很高，生菜与红薯的完美组合，淮山药本有着“仙人食物”的美誉，去除营养成分不用说，绿白配搭也是有食欲。学好的小伙伴们给家里人分配吧……
清炒莴苣山药的做法主料
莴苣
200g
山药
200g
黑木耳
10朵
辅料
油
10g
盐
1/2茶匙
花椒
1/2茶匙
生姜
一小块
白糖
1茶匙
白醋
1/2茶匙
步骤
1.黑木耳用清水泡发，淘洗干净后撕成小朵。
2.莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
3.小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁（白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄）。
4.炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片，留底油。
5.把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。
6.调入勾兑好的料汁，开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅。