导读：生菜和莴苣的区别：品种不同、食用部位不同、口感不同一、品种不同生菜莴苣指的是茎用型的莴苣，它的可食用部分是茎干，叶子没有用价值。莴苣菜生菜是叶用型的莴苣，生菜没有粗壮的茎干，可食用部分是嫩叶。二、食用部位不同生菜生菜是叶用莴
生菜和莴苣的区别：品种不同、食用部位不同、口感不同
一、品种不同
生菜
莴苣指的是茎用型的莴苣，它的可食用部分是茎干，叶子没有用价值。
莴苣菜
生菜是叶用型的莴苣，生菜没有粗壮的茎干，可食用部分是嫩叶。
二、食用部位不同
生菜
生菜是叶用莴笋的俗称，吃生菜时主要吃它的叶子。
莴苣
莴笋为菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，吃莴笋时，则会食用它的根状茎。
三、口感不同
生菜
生菜采收以后可以直接生吃，口感特别脆嫩，与吃莴笋是截然不同的两种感觉。
莴苣
莴笋是绿色的圆柱状物质，它去外掉外皮以后会有白色的汁液分泌出来，食用时口感比较柔韧。
不是。具体来说就是莴苣按照食用器官，可以分为叶用莴苣和茎用莴苣两种。生菜就属于叶用莴苣，可以生食，味道清爽可口。
我们常说的莴苣是指莴笋，笋肉翠绿，质地清脆，属于茎用莴苣。所以说，莴苣包括生菜，但指的不仅仅是生菜。
生菜是叶用莴苣的俗称，它又叫鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，这个变种只长叶子不长茎，供人食用的部分就是叶子。口感爽脆鲜嫩，略带甜味，可以直接生吃，故名生菜。