砂锅焗五花肉
沙姜焗花肉的做法？
沙姜焗花肉的做法？
第一步:准备半斤五花肉，尽量挑五花肉中间的部分，洗净后挤干，然后用刀切成稍微大一点的片。尽量切薄一点，味道会更好。
第二步:将切好的五花肉放入大碗中，加入一勺生抽(10g左右)，一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，盐不要太多，加入一勺淀粉和少许花生油，均匀腌制20分钟。
第三步:准备一把高良姜，虽然很小，但是味道很浓，让人闻了开胃。把高良姜一个个清洗干净，用刀拍一下就行了。你不 我不需要切或剁碎它。然后准备3个干老洋葱头和6个大蒜头。去掉老皮后，清洗干净，切块，不要太小。
第四步:准备一个小砂锅，锅里放油烧热，然后倒入高良姜，炒香。出香后加入葱和蒜，一起翻炒。
第五步:所有食材出香后铺在锅底，然后倒入腌制好的五花肉，五花肉在锅里尽量顺滑，这样don 不要坚持到底，因为我们不会。;这种方法不需要加一滴水，所以如果肉粘在锅底，很容易粘锅糊掉。
第六步:盖上锅盖，小火炖5分钟。在这个过程中，你可以转动壶身，但不要 不要打开盖子。砂锅很烫。记得拿一块湿布垫在锅两边的耳朵上。
第七步:时间到5分钟时，打开锅盖，倒入一小碗黄酒，用筷子翻面，搅拌均匀后盖上锅盖，继续煮3分钟。
第八步:时间到了，关火，撒上葱花，出锅就可以吃了。这道砂锅烤肉已经做好了。喜欢的朋友试试吧。肉滑可口，吃起来很简单。它有着浓郁的蒋莎香气，令人回味无穷。
邳州明德砂锅焗鱼头做法？
材料
鲢鱼头1000g，葱2根，姜8片，蒜10瓣，葱半根，香菜1根，白酒/米酒适量。
腌鱼头配料:
生抽，蚝油，生抽，1勺生抽，少许盐，糖，1勺玉米淀粉，胡椒粉，料酒。
练习步骤:
1.将鱼头洗净，清洗鱼鳞和内部黑膜。将鱼头切成块。
2.将加工好的鱼洗净，沥干水分。
3:加入调料腌制，抓匀。
4.砂锅是热的。加入姜、蒜、葱、葱，使其变香。
5:将腌好的鱼头平放，不要放在盘子里。;不要堆叠它们。把多余的调味汁倒进碗里。盖上锅盖，往锅里倒一圈白酒。
6:大火烤一分钟，再中小火烤五分钟。把洋葱和香菜打开，如果有红辣椒丝可以放一些，颜色好一点的，放洋葱。盖上锅盖，倒一圈白酒，关火半分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！