导读：莴苣和莴笋是一样的，是菊科莴苣属的一二年生草本植物，叫法不一样而已，还叫莴苣笋、青笋、莴菜等。莴苣的根部垂直，茎直立单生，叶片互生，呈披针形或者长卵状圆形，茎端分化花芽后会加粗生长，形成棒状肉质的嫩茎。它喜阴凉、湿润的环境，不耐高温，不耐
莴苣和莴笋是一样的，是菊科莴苣属的一二年生草本植物，叫法不一样而已，还叫莴苣笋、青笋、莴菜等。
莴苣的根部垂直，茎直立单生，叶片互生，呈披针形或者长卵状圆形，茎端分化花芽后会加粗生长，形成棒状肉质的嫩茎。它喜阴凉、湿润的环境，不耐高温，不耐旱，栽培期间需加强管理。
莴笋的特点
莴笋是一种不怕低温的作物，在秋冬季节也能生长，就是速度慢一些。若温度超多24度，莴笋就会抽薹，老的很快，品质变差，吃起来口感也不好，因此最适合莴笋生长的温度在12-20度之间，若用大棚种植，一定要把温度控制在这个范围之类。
由于莴笋的食用部分在土里面，所以对土壤肥力的要求还挺高，最好在土壤肥沃、土层深厚的地方种莴笋；莴笋是一种即喜水又怕水的作物，要保持种植地土壤的湿润，但不能积水，在幼苗期和莴笋膨大时期浇水的次数和用量都要加大，在光照方面没有特别要求。
1、从严格意义上来讲莴笋和莴苣不是同一种菜。莴笋不是莴苣，它只是莴苣中的一种，莴苣包含两部分，一部分是叶用，而另一部分是茎用，叶用的部分是生菜，茎用的部分就是莴笋。
2、莴笋和莴苣区别：莴苣包含了莴笋，而莴笋只是莴苣中的一部分，是莴苣这个总目录下的一个子目录，莴苣还包含了生菜，生菜主要是吃它的叶，而莴笋主要是吃莴苣的茎，我们在生活中常说的莴苣其实是生菜。
莴苣是莴笋吗
莴苣是莴笋吗 ， 生活中,你有没有傻傻分不清莴笋和莴苣呢，其实,莴苣是一个大名字,他包含了好多变种,莴笋就是其中一个主吃茎秆的种类。下面我们一起去看看莴苣是莴笋吗相关内容。
莴苣是莴笋吗1莴苣是莴笋吗
莴苣不是莴笋，因为莴苣分为叶和茎，叶被称为莴苣叶或是生菜，茎被称为莴苣，也被称为莴笋，而莴笋是一年生地上茎蔬菜，成熟后削掉皮作为蔬菜炒食，所以莴笋是莴苣，莴苣不仅仅是莴笋，但是严格意义上来说莴苣和莴笋不是一种菜。
莴苣和莴笋是属于同一科目的，但是两者的外形不同，食用的方法也不同，莴苣食用的是叶子和茎，而莴笋则主要以食用茎为主，虽然莴笋的叶子也可以作为蔬菜食用，但因其口感较差，所以莴笋主要以食用茎为主。
莴笋莴苣为啥有股膻味
现在市面上的莴笋和莴苣，有不少都是大棚温室种植的，莴笋莴苣为啥有股膻味，可能就是因为大棚种植的肥料，所以才会导致莴笋和莴苣有怪味。
莴笋和莴苣的营养价值都非常丰富，不过患有眼病以及脾胃虚寒的人都不宜食用，在正常情况下，身体健康的人也不宜大量食用，否则会引发中毒反应，严重的可导致夜盲症，或是诱发其他眼疾。另外女性在月经期间最好不要食用莴笋或是莴苣，以免出现痛经或是月经不调的情况。
莴苣是莴笋吗2一、叶子区别
莴苣的叶子不分裂，叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形，顶端尖锐或是圆形。
莴笋的叶子互生，呈披针形或长卵形，长大约6到15厘米，宽大约1.5到6.5厘米，叶子顶端急尖或是逐渐尖锐，叶面平展的时候有褶皱。
叶子没有叶柄，叶子的基部呈心形或是箭头状的.半包茎，边缘呈波浪状或是有小锯齿，向上逐渐变小，全部的叶子两面都无毛。颜色呈绿色、淡绿色、深绿色或是紫红色。
二、花朵区别
莴苣的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色。
莴笋的头状花序多数或极多数，在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅黄色，花序长有20朵左右的花朵。