香辣鸡翅中家常做法
香辣鸡翅根家常做法？
香辣鸡翅根家常做法？
准备材料:鸡翅8只，小米椒，生姜。
做法如下:
第一步:先将鸡翅洗净，背面切两刀，辣椒洗净切碎备用；
第二步:将鸡翅倒入锅中，加水，放两片姜在一起，煮熟，捞起沥干；
第三步:将沥干水分的鸡翅倒入大碗中，加入盐、酱油、姜丝，拌匀腌制片刻；
第四步:将鸡翅放入锅中的热油中，再次炸至金黄色。
第五步:加入准备好的辣椒炒香，然后加入适量的水烧开；
第六步:倒入炸好的鸡翅，炖一会儿，直到汁少。
这样做出来的那个麻辣鸡翅根的家常菜版就做好了，远远的就闻到一股麻辣的味道，吃起来外香里嫩，麻辣鲜香，连里面的骨头都很香。连吃了两碗饭，这碗饭都说好吃，开胃。
秋妹做香辣鸡翅的做法？
1.准备10克姜片、5克葱片、5克蒜片、5克花椒片，将准备好的鸡翅用斜刀切好，放入碗中，加入2克鸡精、2克花椒、2克盐、3克酱油、3克料酒、2克耗油、3克白糖，倒入姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。
2.锅中油烧开，倒入15ml食用油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄；另起锅加入5ml食用油，放入蒜片、小米椒、葱段，放入10g辣椒酱，翻炒均匀，放入鸡翅翻炒均匀；
3、出锅装盘，即可食用。
麻辣香锅做法可乐鸡翅
材料
可以根据自己的口味选择蔬菜和肉类:蔬菜(油白菜、生菜、薯片、红薯片、金针菇、豆腐皮、香菜)、肉类(鱼豆腐、桂花肠、亲亲肠、肉丸)、火锅底料(固体)、鸡精、盐、食用油、干辣椒、花椒。
工作方法
1.准备工作:洗菜控水，土豆红薯切片备用。
2.开小火，沥干油。油热后放入干辣椒和花椒，干辣椒稍微变色后再放入火锅底料(三分之一左右)。
3.待底料基本融化后，加入薯片和红薯片翻炒，然后依次加入肉、豆腐皮和金针菇。
4.等到锅里的菜快熟了，再把油麦菜和生菜倒入锅里翻炒。
5.等菜软了，加入鸡精和少许盐(因为火锅底有盐)翻炒几下。关火，撒上香菜即可食用。
与鸡有关的菜系？
鸡肉相关食谱:三杯鸡肉
材料
鸡腿2个，姜10片，蒜6片，花椒1个，九层塔，蒜汁2汤匙，酱油1汤匙，米酒2汤匙，亚麻籽油2汤匙。
工作方法
1.将鸡腿切成大小合适的辣椒块备用。
2.炒锅烧热，放入方法1的鸡腿块，翻炒至表面微焦。
3.在另一口炒锅里加入亚麻籽油、蒜、姜片、辣椒片，翻炒至微焦，再放入方法二的鸡腿。将肉块和所有调料用小火煨至汤汁变干。出锅前放入九层塔略炒。
鸡肉相关食谱:大盘鸡
材料
鲜鸡一只，土豆四个，皮带面一根，青红椒一根，葱姜蒜少许，花椒一个，八角，香叶，桂皮，花椒一个，酱油，糖，盐。
工作方法
第一步:将鸡肉切成丁，不要太小，放入盆中，用酱油、盐、料酒浸泡15分钟，配菜洗净切块。
第二步，多放油，放入辣椒，将辣椒炒透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，水一定不能过鸡块。
第四步，加入糖、盐和料酒。
第五步，开始焖15分钟。(因为鸡的年龄和嫩度不一样)
第六步，倒入土豆继续小火煮至土豆熟透。
第七步，倒入青椒和红椒。起到上色的作用。
第八步，稍微翻炒一下，就可以出锅了！装盘子。
技巧
1.酱油罐 不要是酱油。颜色太重要了，不好看。用酱油。
2.鸡块腌制好后，可以先用糖上色，这样鸡块就又红又好看，但是我不 我不喜欢麻烦，所以我通常跳过这个过程，呵呵。
3:多加点料酒！不需要添加味精
4:如果带面是自己做的，表面要软一些，用保鲜膜包起来醒发20分钟。这样做出来的面条是最好吃的！
鸡肉相关食谱:香油鸡
材料
材料:乌鸡或土鸡1只、香菇15朵、姜1片、黑香油3大勺、米酒2大勺、盐适量。
工作方法
1.将姜切成薄片，鸡头、鸡尾去掉，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块。这时候可以把干香菇洗一遍，然后用温水泡一下。(唐 不要倒掉浸泡过的水)
2.将3汤匙黑芝麻油倒入锅中。
3.(小贴士1)炒的过程:省美食节目制作麻油鸡的秘诀是 “油炸和。倒入香油后，用小火慢慢煎姜片，使姜汁溶于香油中，可增加身体的抗寒能力，达到温热的效果。
4、直到姜的两面起皱焦黄，但不焦黄才能结束。
5.(秘诀二)炒制:姜片炒好后，开大火，将鸡丁放入锅中翻炒至鸡皮金黄紧实，大概六七分熟即可。
6.(小贴士3)倒米酒:此时从壶的外围往中间倒米酒。米酒全部倒入后，搅拌均匀，让香气渗透到每一块鸡肉中。
7.(小贴士4)炖肉:然后将鸡肉移入陶瓷汤锅，加入浸泡蘑菇的水。水量不要太多，稍微盖过鸡肉2-3厘米即可。先把鸡肉和汤用大火煮开，然后马上转小火慢炖。
8、炖一个半小时左右，鸡肉能保留更多的营养价值，此时补充一点。加点盐调味就行了。It 太香了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！