胶原蛋白肠衣是什么做的
肠衣怎么会有蛇皮花纹?
肠衣怎么会有蛇皮花纹?
有两个原因:
第一,在收集和运输过程中,为了包装方便,肠衣是折叠的,这样每个肠衣的干度和湿度都不一样,干片是白色的,慢干片是粉色的,蛇皮花纹交替出现。
第二,肠衣要先把肠内壁的肉刮掉,只留下肠衣。具体操作时,内壁的肉有的刮干净了,有的没刮干净。肠衣厚薄不均,呈花纹状。
广东香肠的肠衣是用什么做的,能直接吃吗?
我现在在四川成都。我来回答一下。
虽然题目是广东,但是肠衣差别不大。香肠是用猪小肠做的,猪小肠反复清洗。做出来的香肠还挺舒服的,很好吃!
本文到此结束,希望对大家有所帮助!