黄记玉米汁详细做法 如何制造玉米糖浆?

黄记玉米汁详细做法

如何制造玉米糖浆?

如何制造玉米糖浆?

1.浸泡:将玉米渣浸泡12-24小时,使其透水,便于制浆。

2.打浆:打浆的同时加入麦芽和淀粉酶,麦芽用量为2-5%,淀粉酶根据不同活力单位按说明书使用。

3.糖化:糖化的过程是一个加热的过程。加热时,要间歇搅拌,使物料受热均匀,直至达到沸点。整个过程大约需要2个小时。

4.冷却:冷却的目的是进行第二次糖化。要知道麦芽的生命力是受温度限制的。当物料的产品温度降至60℃左右时,加入1.5-3%的麦芽浆,然后保温3-5小时。

5.过滤:过滤当然是把糖浆分离出来。过滤在高温下进行。首先将材料煮沸,然后用沙网分离糖浆。当然还有过滤设备,比较理想。

六、煮沸:煮沸就是把多余的水分蒸发掉,根据你的需要达到你想要的浓度。

用绞肉机怎样做玉米汁?

不建议用绞肉机,用榨汁机。

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玉米汁的做法:

原材料:

嫩玉米、水

步骤:

1.挑选:选择质量好的整粒嫩玉米,甜玉米(黄色),不要糯玉米,不建议直接买店家准备好的颗粒包装,主要考虑卫生,鸡蛋等。

2.采摘:将玉米皮采摘后,挑去胡须,用水冲洗干净;

3、切割:用刀切割玉米粒,注意安全,不要 不要给婴儿添加其他成分玉米汁!再用水洗一遍;

4.煮:加入适量的水(刚好没过玉米),大火煮。它不 不要太久,可以煮;

5.压榨:用榨汁机将玉米和水一起压榨,放入容器中备用;

6.过滤:将榨好的玉米糖浆用细纱布过滤后再放入锅中;

7.煮沸:加入适量牛奶(根据个人口味)煮沸。最后一步主要是消毒和调味。

成就展示:

本文到此结束,希望对大家有所帮助!

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