在我国茶叶主要分成六个品种，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶，其中绿茶的普及度应该是最高的。
说起绿茶每个爱茶人士都如数家珍，碧螺春、君山银针、六安瓜片等，一个个“高手”都有一大批忠实粉丝。
但绿茶中有一位稳居茶中“顶流”，千年来无人能够撼动，那就是大名鼎鼎的西湖龙井。
茶中“顶流”西湖龙井提到西湖龙井，相信绝大多数人都会联想到昂贵、高端等词，曾被列入御前贡茶，让无数文人墨客为它吟诗作赋，这些全部加在一起组成了珍贵的西湖龙井。
产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山的西湖龙井，具有一千两百年多年的历史，乾隆皇帝游西湖时称赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
在这一千两百多年的演变过程中，西湖龙井从籍籍无名到名扬天下，从民间饮品到皇室的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名茶，一直占据着“顶流”之位。
西湖龙井有何绝妙之处西湖龙井如此昂贵，究竟有何绝妙之处呢，最重要的就是物以稀为贵，西湖龙井生长所需的特殊白砂壤，只有在特定的产区，出了这块土地都不能被称为西湖龙井。
除了产区限定外，特级西湖龙井对于采摘的时间范围也有规定，清明前采摘的茶叶贵过黄金。
据业内人士估计，每年西湖龙井核心产区的总产量在135吨左右，特级品质茶更是稀少，通常等不到上市就被预定完了。
即便不是明前雨后的龙井茶，在市场上依旧非常受欢迎，可以说只要有这西湖龙井的名头，茶叶就不愁卖。
西湖龙井的价值功能西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因主要得益于西湖龙井茶的功效及作用，由于西湖龙井是未经发酵而制成的茶所以性寒，所以有清热利尿等显著作用。
除此之外龙井茶还有提神、生津止渴、降低胆固醇、、延缓衰老、抗菌、抗产物过敏等功效。
当然西湖龙井不仅仅只有这些，其色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，堪称绝妙。
纯正的西湖龙井茶一直以“香郁、色绿、味甘、形美”四绝著称，不同时期不同产区不同的冲泡方法，都能品尝出不一样的味道，这就是西湖龙井。
集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，组成了少见且与众不同的龙井茶文化，难怪千年来它能稳居“顶流”之位。