白萝卜不能和什么一起吃 白萝卜和红萝卜哪个营养价值更高？吃哪个更好？

白萝卜不能和什么一起吃

白萝卜和红萝卜哪个营养价值更高？吃哪个更好？

白萝卜和红萝卜哪个营养价值更高？吃哪个更好？

营养师小糖来回答这个问题，白萝卜和胡萝卜各有各的营养，不存在哪个更营养，都吃最好。

白萝卜富含维生素C，还含有香豆酸等活性成分，有助于调节血糖。白萝卜热量很低，还富含有淀粉酶、氧化酶，能够促进脂肪代谢，防治冠心病。白萝卜中富含的钾，还有助于预防高血压。

胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可以清除体内有害的自由基，保护心血管。胡萝卜中的槲皮素、山标酚能增加冠状动脉的血流量，有降血脂的功效，还有降压强心的作用。

从营养成分来讲，白萝卜和胡萝卜各有千秋。如果是减肥的话，建议吃白萝卜，如果是眼睛不好，建议吃胡萝卜。

另外，有说法认为，白萝卜和胡萝卜不能一起吃，理由是胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C。事实上，胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”，所有植物里都有，白萝卜也不例外。蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。所以，白萝卜和胡萝卜完全可以一起吃，放心吃！

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白皮萝卜怎样吃好吃？

白皮萝卜，肉质洁白通透，因为不像其它萝卜辣气十足，也算是很百搭的食材炒制、腌菜、入汤、生食都可以。甜酸脆萝卜、萝卜丝蛎汤、白萝卜海带排骨汤、白萝卜牛肉汤、萝卜糕……和白萝卜有关的经典菜色相当多。

个人比较喜欢的吃法是爽口的——甜酸脆萝卜

第一个方子是保留白萝卜本色的甜酸脆萝卜

白萝卜一根去皮，切薄片。

加入盐抓拌均匀，腌制30分钟，将其内在水分腌出，腌好的萝卜片微微透明，玉洁冰清，煞是好看。

用水将腌好的萝卜洗一下，控去水分。

加入白糖、小米辣、白醋、鸡精，拌匀，装入密封盒，放进冰箱，第二天取出食用，甜酸可口，入口爽脆，佐餐或单独吃都特别美味。

第二个方子在腌制时把配方变成白糖醋换成陈醋，再加少量生抽。

成品会稍稍有一些酱菜的颜色，陈醋本身的香味也会让这道菜另有一番风味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助！