春季是肝气最盛的季节，容易“上火”，多吃酸性的食物会使肝气更加旺盛。因此，饮食上建议少吃酸，平时可以多吃一些含有碱性的食物，来中和一下体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，还可以很好的润燥去火。
小编今天收集了4种碱性食物，建议春季可以常吃，调节平衡，越吃越健康。
一、 海带
推荐食谱：凉拌海带
用料：
压缩海带，大蒜，胡萝卜，白芝麻，大蒜。
做法：
1、 海带提前用水浸泡。
2、 胡萝卜洗净去皮切成细丝，大蒜去皮切成末。
3、 锅中烧水，等水沸腾后把胡萝卜丝放进去焯一下水，捞出控水。
4、 海带丝也需要放进沸水里面焯一下水，焯水2分钟捞出放入凉白开中过一下，捞出控水。
5、 准备一个酱汁，碗中倒入少许盐、一勺糖、一勺糖、半勺香油、3勺生抽、2勺红油，再加一些白芝麻，用筷子充分搅拌均匀。
6、 把海带丝、胡萝卜丝和大蒜混合在一起，再把刚刚调好的酱汁全部倒进去一起拌匀。
二、 莴笋
推荐食谱：莴笋炒肉丝
用料：
莴笋，猪里脊，胡萝卜，淀粉。
做法:
1、 莴笋削去外皮，洗净后切成丝状;胡萝卜去皮切成丝。
2、 锅中倒入足量的水烧开，把莴笋和胡萝卜全部倒入锅中焯一下水，炒好后捞出放入冷水中过一下。
3、 猪里脊用水冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉和少许食用油，用手抓匀，腌制一下。
4、 锅中倒入适量的油，先把切好的蒜末放进去炒香，接着把肉丝倒入锅中快速翻炒，防止粘锅。
5、 肉丝变色后倒入莴笋和胡萝卜丝一起翻炒，加入少许盐调味，炒匀后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
三、 西红柿
推荐食谱：西红柿虾滑汤
用料：
西红柿、大虾、鸡蛋、小葱、生姜、大蒜、淀粉。
做法：
1、 大虾去掉虾头、虾壳，抽掉虾线，剁成虾泥。
2、 小葱、生姜和大蒜分别切成末，和剁好的虾泥混合在一起，加入盐、白胡椒粉、淀粉，把虾泥搅拌上劲，如果太干可以往里面加入一点清水搅拌，搅拌好以后装入裱花袋中。
3、 西红柿洗净切成小块。
4、 锅中倒入适量的油，油热后把虾头先放入锅中翻炒，炒出虾油以后捞出。
5、 把切好的西红柿倒入锅中炒出汁水，用铲子按压，倒入足量清水，加入少许盐、生抽调味，盖盖儿焖煮。
6、 水开后把虾滑下入锅中，煮到浮起即可。
7、 出锅前撒上些许葱花。
四、 茼蒿
推荐食谱：蒜蓉茼蒿
用料：
茼蒿、大蒜、生姜。
做法：
1、 茼蒿摘好以后掰成小段，用清水反复冲洗干净。
2、 大蒜去皮切成末，生姜拍碎。
3、 锅中倒入适量的油，油热后把大蒜和生姜倒入锅中炒出香味，接着把茼蒿倒入锅中快速翻炒。
4、 炒出汁水后加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。