“湿气”最怕的4类菜

  老话说得好“湿气重,百病生”,最近风雨连连,风中夹杂着雨水,吹在脸上感觉整个人都是湿漉漉的。

  人体内的湿气也不是一天两天或者一顿两顿能去除了,所以在平时的饮食中,要少油少盐,减少吃一些辣椒等重口味的东西,应当多吃一些清淡的应季蔬菜。

  雨水连连,日常饮食多吃这4大类食物,清淡可口,可以隔三差五的吃一次,健脾祛湿,一身轻松。

  一、绿叶蔬菜

  ▲韭菜

  推荐菜谱:韭菜丸子

“湿气”最怕的4类菜,第1张

  准备食材:韭菜、鸡蛋、混合粉、盐、五香粉

  制作方式:

  1、将韭菜择干净,然后清洗干净,沥干水分后切成碎末;

  2、将鸡蛋打入韭菜末中,加入盐、五香粉,搅拌均匀,一定将盐搅拌开,这样味道才均匀;

  3、将鸡蛋和韭菜充分混合后,倒入适量的面粉和淀粉的混合溶液,调到溶液不再流动,能捏成丸子的糊糊;

  4、锅中倒入适量的油,然后将韭菜捏成丸子,放入油中,炸至金黄酥脆即可。

  二、鱼类

  ▲黑鱼

  推荐菜谱:爆炒黑鱼片

  准备食材:黑鱼肉、青椒、洋葱、木耳、生姜

  制作方式:

  1、黑鱼将肉片成片片,骨头可以留着烧汤吃,然后将鱼片放在大碗里面,加入料酒、盐和胡椒粉腌制一会;

  2、将青椒和洋葱清洗干净,切成小的片片备用;

  3、锅中倒油,油热将生姜片放入进去,然后将腌制的鱼片倒入进去炒至变色;

  4、接着将蔬菜倒入,一起翻炒,炒的时候要注意轻一点,不要将鱼炒坏;

  5、最后加入一点生抽和蚝油、盐,炒几下入味即可。

  三、瘦肉

  ▲猪里脊

  推荐菜谱:滑炒肉片

  准备食材:猪肉,胡萝卜,黄瓜,葱,姜,蒜。

  制作方式:

  1、猪肉用清水冲洗干净,逆着纹路把猪肉切成薄片;

  2、然后将猪肉放在碗里,加入料酒、盐、白胡椒和淀粉抓匀腌制,接着再淋入油,锁住水分;

  3、将黄瓜和胡萝卜清洗干净,先切成薄片,再切成菱形,蔬菜可焯水也可以不焯水;

  4、锅中烧水,将腌制好的肉放入水里面焯水变色,捞出;

  5、另起一锅,锅中倒入一点点油,将小葱切末,放入进去爆香,倒入一点点水,煮开之后,将肉片和蔬菜倒入进去煮几分钟;

  6、最后加入盐和味精调味,汤汁变少之后,淋上少许淀粉溶液。

  四、豆制品

  ▲腐竹

  推荐菜谱:三鲜腐竹

  准备食材:腐竹、蚕豆、小河虾、蟹味菇、盐、白胡椒粉

  制作方式:

  1、将腐竹剪成一段一段,然后在清水里面浸泡一会,泡至变软;

  2、蟹味菇清洗干净切成两段;蚕豆剥出蚕豆米;

  3、锅中倒入适量的油,然后将蚕豆米放入进去炒香,接着将蟹味菇也放入进去炒出水分;

  4、接着将腐竹也放入进去,一起翻炒,然后加入没过食材的水;

  5、加入盐和白胡椒粉调味即可,盖上盖子煮10分钟就可以了。

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