腊鸡腿的25种家常做法
无骨腊鸡腿怎么做好吃？
无骨腊鸡腿怎么做好吃？
It 最好把它切片，用青椒和金针菇炒一下。
夏天可以做腊鸡腿吗，要怎么做？
方法:1。鸡腿去皮，去大油。It 最好不要洗它，因为它 如果弄湿了，它很容易变坏。
2.在干净的铁锅里翻炒盐和胡椒，加热，让它们从火上冷却下来。
3.将胡椒粉和盐擦在鸡肉表面，边擦边用力擦；盐的量会下降，直到再也擦不掉；(盐很多？)
4.将加工好的鸡腿装入大容器，放入冰箱底部。
5、24小时后，将鸡腿翻面；重新固化；每天翻一遍
六三天后，鸡腿就干了。太阳下山，天气转凉，把头顶上的鸡腿放在窗户里吹；过夜，第二天早上放冰箱。
连续晾三四天，直到鸡肉开始变紧变红，你 我们完成了！
洗出一条腿，或蒸或煮或切肉丁和煮饭都是 “美味 “！
上海风干腊鸡腿怎么做？
风干鸡腿在上海的实践:
1.首先把买来的1500g鸡腿清洗干净，一定要擦干水分。
2.将500ml酱油200g白糖、花椒、八角、桂皮、香叶倒入锅中，加入料酒煮至白糖融化，边煮边搅拌，小火炖3分钟煮出香料香味，关火晾凉。
3.将冷却后的汁液倒入鸡腿中，使鸡腿均匀涂上汁液，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏七天，中间每天翻面，使其口感均匀。
4.腌制后取出，系好绳子，挂在阴凉通风处。一周左右就可以吃了，晾晒时间不完全一样。表面完全干燥，按压后能感觉到里面的弹性。
5、吃的时候先用温水洗净，去掉咸味和灰尘，然后放在锅里蒸30分钟就可以美美的吃了。剩下的可以放冰箱冷冻，半年也不会坏。
微波炉蒸腊鸡腿怎么做，多大火，要多久？
材料:鸡腿若干，粗盐一碗，胡椒粉2大勺。练习:
1.准备材料:鸡腿若干，粗盐一碗，胡椒粉2大勺；
2.鸡腿洗净去大油，表面画几个孔方便入味；
3.将洗净的鸡腿在通风的环境下晾干；
4.将盐和胡椒在干净的铁锅里翻炒，离火冷却；
5.把胡椒粉和盐擦在鸡肉表面，边擦边用力擦，盐的量会掉下来，直到再也擦不动为止，这就需要大量的盐；
6.将处理好的鸡腿放入大容器中，放入冰箱底部。24小时后，将鸡腿翻面后腌制，连续三天每天翻面；
7.三天后，用绳子把鸡腿绑好。太阳落山后，将鸡腿架空放在通风处晾干过夜，第二天早上再放入冰箱。
8.连续晾三四天，鸡肉开始紧绷变红，就是你完了；
9.吃的时候倒料酒，盖几片姜上锅蒸。一餐蒸切。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。