导读：视情况而定。 炒莴苣丝大概三四分钟左右，炒莴苣片大概七八分钟左右。一般来说，炒莴苣有两种方式，一种是炒莴苣丝，莴苣丝因为切的比较细，所以是非常好炒熟的，一般我们可以使用大火，翻炒大概三四分钟左右的时间就熟了，如果害怕不熟可以稍微加一点水，
视情况而定。 炒莴苣丝大概三四分钟左右，炒莴苣片大概七八分钟左右。
一般来说，炒莴苣有两种方式，一种是炒莴苣丝，莴苣丝因为切的比较细，所以是非常好炒熟的，一般我们可以使用大火，翻炒大概三四分钟左右的时间就熟了，如果害怕不熟可以稍微加一点水，待水炒干就可以盛出了。
如果是炒莴苣片，莴苣片炒的时间就要久一些，因为莴苣片的块比较大，成熟的时间也会相对长一些，炒大概七八分钟左右就可以成熟了。成熟后的莴苣片颜色会有变化，大家也可以根据这个来判定。
推荐简单又好吃的清炒莴笋丝，步骤如下：
1、准备1根莴笋、少量鸡精、盐，先将莴笋根部用小刀反向切割，把外表的粗皮割掉。
2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留内部青绿色的根茎，将莴笋先斜切成大薄片，再切成细丝。
3、往锅中倒油，油热后下莴笋丝、盐、鸡精，开大火快速翻炒，等莴笋丝变软变色即可盛盘。
1、莴苣炒5～10分钟就熟了。
2、莴笋的翻炒时间跟切的形状的大小有关，如果切成莴笋丝的话，用大火一般五分钟即可炒熟，若切成莴笋块，一般需要七到八分钟才能炒熟。在翻炒莴前，可以将莴笋用盐水浸泡一段时间，可以让莴笋的口感和味道更好，炒熟后的莴笋颜色会变暗，可以根据这个判断莴笋是否成熟。