导读：莴笋切菱形方法步骤：1、把莴笋去外皮后清洗洗净，切成大小适宜的小段；2、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上；3、用刀斜着切成薄片即可，切出来后的莴笋片看起来就是菱形了。小提示：在切的过程中，一定要注意一些细节，比如要把莴笋的表面尽量削光滑，
莴笋切菱形方法步骤：
1、把莴笋去外皮后清洗洗净，切成大小适宜的小段；
2、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上；
3、用刀斜着切成薄片即可，切出来后的莴笋片看起来就是菱形了。
小提示：
在切的过程中，一定要注意一些细节，比如要把莴笋的表面尽量削光滑，这样做出来的菜会更加的好看；同时，尽量切成大小均匀的菱形块，这样大小会比较统一，观赏度也是非常高的。
莴笋除了切菱形块以外，还可以切成斜丝、直丝等，可根据所做的菜品进行选择。
一、切斜丝：
1、准备一根莴笋。
2、斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些。
3、依次切成均匀的薄片。
4、继续斜刀切成丝即可。
小提示：想要丝更长，斜刀的角度就再放大一些即可。
二、切直丝，这样切出来的莴笋丝看起来比较整端规矩，比较适合摆盘、做冷菜，或者冷面。
具体步骤：
1、取一节莴笋。
2、直线、直刀切成均匀的薄片。
3、然后切成细丝即可。
莴笋去外皮后清洗干净；切成大小适宜的小段；直线直刀，切成较厚的片；切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，斜刀切成菱形块即可。莴笋，菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
1、先把莴笋去外皮后清洗洗净；
2、切成大小适宜的小段；
3、直线直刀，切成较厚的片；
4、切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，以一片为例，斜刀切成菱形块即可。
莴笋，菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
莴笋切成菱形的方法：
首先把莴笋用刮皮刀刮去外皮用清水洗干净，放置于案板上。然后把去皮后的莴笋度用刀斜着切成大小适宜的小段，再把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上。最后用刀把其切成一片片的薄片，就是菱形了。
在切莴笋的过程中，一定要注意一些细节，比如要把莴笋的表面尽量削光滑，这样做出来的菜会更加的好看。同时，尽量切成大小均匀的菱形块，这样大小会比较统一，观赏度也是非常高的，此外，莴笋切成菱形的片非常漂亮，看上去就很有食欲。
莴笋对环境条件的要求
一、温度：莴笋生长的适宜温度为15至20度，当温度高于30度时会发芽受阻，所以，夏播时要先行低温处理。
二、光照：莴笋属长日照作物。在长日照下，发芽比较迅速，而且还会随温度升高而加快。
三、水分：莴笋对水分的要求是前少后多，幼苗期保持土壤相对湿度达70%左右，不能太干，以免幼苗老化。连坐叶期都要适当控制水分，这样才能促进根系的发育。嫩叶肥大期要供足水分，否则会导致茎小、质硬、味苦。嫩叶肥大后期要适当控制水分，以免造成嫩茎开裂或软腐、烂根。
四、土壤：营养莴笋要求有机质含量高的疏松土壤，且微酸性的更好。对三大营养元素的需求量是钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少。所以，多施氮肥和钾肥容易使莴笋获得高产。