啤酒炖草鱼正宗做法大全 啤酒鱼的做法草鱼？

啤酒炖草鱼正宗做法大全

啤酒鱼的做法草鱼？

啤酒鱼的做法草鱼？

1.草鱼洗净，去内脏，切成大段；西红柿洗净，切成小块；青椒洗净，切段；生姜切大块，大蒜去皮洗净备用。

2.将炒锅中的油(45毫升)加热至五成热，加入鱼块，煎至颜色金黄。

3.将锅里的油(剩余30ml)炒至七成热，加入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。

4.翻炒出香味，倒入生抽，倒入啤酒，至啤酒沸腾，加入炸好的鱼块和桂林腐乳，中火炖20分钟左右。汤快干的时候，加入番茄块，改火，直到汤变浓。

黄磊啤酒草鱼块的做法？

1.草鱼洗净切块约1斤，2两，盐2克，胡椒粉适量，姜2片，葱叶2片，豆粉1勺，料酒3勺，腌制半小时。

第二步

2、红酱、豆酱切碎备用。

第三步

3.锅里放3两左右植物油，把鱼两面煎熟，摆好待用。

第四步

4.将锅内剩余的油关小火。将姜、蒜和葱炒香。加入红油、豆瓣酱、红小米椒翻炒至油变红。

第五步

5.倒入800mL啤酒，将炸好的鱼放入锅中，锅内鱼满溢。材料打开后，关火，烧10分钟。

第六步

6.切5厘米厚、2厘米厚的豆腐片，小火炖10分钟左右。

第七步

7.将煮熟的鱼捞出放入盘中，将豆腐放在鱼的周围。

第八步

8.将青椒放入锅中，与鱼露一起烧3分钟。加入水豆粉收汁。

第九步

9.将芹菜和香菜切成片，放入鱼盘中。将锅中的鱼汁倒入盘中。

黄小厨啤酒鱼的做法草鱼？

原料:草鱼、啤酒、鲜姜、大蒜、八角、红烧酱油、盐。

练习步骤:

第一步，一条草鱼，去鳞去鳃，去除腹部的黑膜和脏血。

第二步，用厨房纸把鱼擦干，在头尾下划一刀。

第三步:仔细看截面。有一个小白点，那就是鱼线，是鱼感受水流的感觉器官。一手拍鱼背，另一手轻轻拉出鱼线，这样炖出来的鱼不会有太多的腥味，另一边也有鱼线。

第四步，将鱼切成三厘米宽的块。

第五步，用厨房纸吸去多余的血液。

第六步:生姜切成宽片，大蒜切片，准备两个八角。

第七步，锅内多放植物油，待油温达到六成，即手放在锅上方，能明显感觉到热气时，将鱼块放入锅内，中小火煎至定型。

第八步，然后翻面煎另一面

第九步:鱼块定型后，撒上蒜片、姜片、八角，倒入750毫升爽口啤酒。

第十步:倒入适量的酱油，然后盖上盖子，小火慢炖。

第十一步，当鱼加了色，汤汁稀少时，可以开盖收汤。这时候可以尝尝咸淡，根据口味撒点盐。如果你喜欢汤，果汁多了，可以省更多。It 泡在米饭里也很好吃。

第十二步:鱼肉鲜美，有淡淡的啤酒麦芽香味。

第十三步，快来吃饭。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。