大黄米粘饼子的做法大全
粘米该怎么做才好吃呀？
粘米该怎么做才好吃呀？
黄色糯米粉糕的制作步骤:
1.将酵母溶于100克清水中，一点一点加入黄小麦中，用筷子搅拌均匀；
2.一点一点加入剩下的水，用筷子拌至黄麦充分粘连；
3.将黄小麦用手揉匀，放入有温水的蒸锅中，发酵1-2小时；
4.在发酵好的黄麦中加入少许碱中和酸度，揉匀；
5.取50克黄麦，双手合十，用手掌压成圆形片，放入30克豆馅，左手托住，右手推到嘴边，双手将面团拍成圆饼；
6.锅内油六成热时关火，放入黄麦粘饼，煎至两面金黄，加入少许水，盖上锅盖，收水至干。
黄面卷做法？
材料:黄小麦400g，开水，古红糖，桃酥，
烹饪过程:
第一步:先煮一锅热水，将准备好的黄麦倒入干净的盆中，一次一点点往盆中加入热水，慢慢将黄麦揉成面团，可以稍微硬一点。唐 不要把面团搅拌得太软，搅拌后静置一会儿。这里拌的水是热水，会有点热，前期可以用筷子或者勺子搅拌，等盆里没有干面粉后再用手搅拌，或者调入。
第二步:面团搅拌好后，拿锅烧水。水烧开后，先把蒸笼放在上面，然后把抽屉布铺在锅里，用手拉一块面团，像窝一样放在蒸笼里，把面条全部做成窝，盖上锅蒸15分钟左右，就差不多熟了。
第三步:蒸窝的时候，把我们准备的桃酥用两层保鲜膜包好，或者放入干净的袋子里用手捏碎备用。
第四步:把红糖用刀剁碎，然后用擀面杖擀到一边，做成均匀的粉末备用。
第五步，铺上案板，在案板上铺一层保鲜膜，将准备好的桃酥片均匀的撒在案板上。
第六步，蒸好的饭团全部取出后，蒸好的饭团又粘又软，趁热放在案板上，蘸上桃屑，然后用擀面杖把所有的饭团一起擀开，压成又厚又均匀的馅饼，把准备好的红糖粉均匀的撒在上面。
第七步，竖着切几刀，把饼分成宽条，然后卷起来放在盘子里，这个黄面卷就做好了。
[内容扩展]:
1.黄麦上锅蒸的时候，最好做成窝状，这样加热熟的比较快。
2、家里没有桃酥，可以用其他酥脆饼干代替，也可以用豆粉代替，味道不错。
3.不爱你的朋友。;不喜欢红糖的味道可以用蜂蜜或者绵白糖代替红糖。
4、桃酥和红糖的量可以根据自己的口味调整。
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