红烧鸡腿:
配料的准备:
鸡腿6个，葱1根，姜1根，八角2个，香叶2片，盐适量，鸡精适量，糖适量。
生产方法:
1.让 let’把鸡腿洗干净，切成大块。
2.锅中多加水，将切好的鸡块放入凉水中，大火烧开水。水烧开，鸡腿里的血沫沸腾时，关火，把鸡腿冲洗干净备用。
3.炒糖色。锅中倒入少量的水，同时加入适量的糖。中火糖化后，加入20克油继续搅拌。当锅里的糖变成紫红色，有微微的烟时，倒入鸡腿翻炒上色。
4.待鸡腿完全上色后，倒入适量开水，同时加入葱、姜、八角、香叶、盐。烧开后转小火炖。炖至鸡腿软烂，收汤至浓稠，撒上鸡精拌匀。
一般这种食肉鸡40分钟左右就会完全煮熟，味道也是最好的。
区分老鸡和肉鸡，老鸡的骨骼一般比肉鸡小。而且体内黄油多得多。区分是老鸡还是肉鸡，然后设定好制作时间，才能做出味道合适的鸡腿。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。