空心菜如何种植
空心菜如何种植
空心菜如何种植，空心菜是大家再熟悉不过的青菜了，夏季经常食用，一般都是炒着吃。很多人采摘过空心菜，但是看到的都是栽种好的空心菜，空心菜如何种植，来看看下面的方法。
空心菜如何种植1
一、空心菜的种植方法
1、时间
空心菜喜欢高温湿润的环境，北方适应的季节较短，种植较少，大面积在南方种植。北方种植空心菜要在6～8月份，南方回暖快，在4～7月种植。选择的园地，要光照充足，土壤肥沃。
2、环境
空心菜对土壤要求虽然不严，但是种植的土壤会影响到菜品的质量，因此，还是用合适的土壤最好。种植空心菜用疏松、肥沃的土壤，菜才会长的快;另外，25℃～30℃的温度最适合它的生长，不超过40℃都可以承受，但是冬季温度不能低于10℃，空心菜会停止生长。
3、播种
空心菜种子表皮比较硬，播种前一般都要催芽。先用温水浸泡半个小时左右，水不要太烫不超过60度，浸泡时慢慢搅拌避免烫坏种子;然后在清水中再泡一天，放入温暖的环境里催芽，每天冲洗，直到大多数种子发白时就可以播种了。空心菜的播种一般是撒播或条播，播种后覆盖一层细土，保持土壤湿润。
4、管理
温度和肥水供应及时，空心菜长的很快，植株长到5厘米时菊要开始浇水施肥了，整个生长水分是不能少的，要移植保持土壤湿润。空心菜长大后，可以对茎叶进行采摘，采摘之后要及时施肥，要开始第二次的生长。播种出苗后如果植株太过密，可以适当拔苗移植，保持植株的透光性和透气性。
二、空心菜的食疗功效
1、解毒
空心菜有解毒的'作用，因为其含有丰富的果胶、木质素和纤维素。果胶可以强有力的将体内的重金属吸附，加速排出体外，具有排毒的作用;木质素可以辅助巨噬细胞吞食细菌，具有消炎杀菌的效果。此外，空心菜还可以治疗疮疡、痈疖。
2、通便
纤维素可以促进肠道蠕动，加速排便，空心菜含有大量的这种物质，所以，食用空心菜有通便的作用，可以有效缓解便秘，减少撑到癌变的可能，因此，空心菜也有防癌的作用。
3、提高免疫力
空心菜含有丰富的维生素，比大白菜的含量还要高，还含有胡萝卜素等，这些营养物质可以提高人体的抗病能力，从而达到强身健体的目的;另外，空心菜含有的叶绿素，有洁齿防龋，润泽皮肤的功效。
三、空心菜的吃法
我们学习了空心菜如何种植，还了解了它的功效，下面介绍下空心菜的吃法。空心菜的叶子和梗都可以食用，一般都是两个一起炒着吃，也可以分开炒食;空心菜的嫩叶可以凉拌着吃;此外，空心菜还可以跟肉类一起炒，或是做汤吃。
空心菜如何种植2
空心菜种植时间
空心菜在我国的大部分地区都有生长，喜欢温暖湿润的生长环境，不耐寒，适应性强，生命力顽强。空心菜既能够水生也能够旱地种植，空心菜种植时间一般在温度在15度左右的情况下都能够进行种植，北方一般在每年的5月份左右这段时间种植，南方气温比较高，可以提前种植，在每年的4月到7月种植。
空心菜如何进行种植？
空心菜的种植方法可以选择种子播种也可以扦插，这两种方法都不算太难。这里先讲一下种子播种的方式，首先需要准备种子，一般家庭种植空心菜很少会留种子，所以最好还是到种子商店购买比较好。空心菜的种子比较坚硬，种植之前最好进行一下适当的浸种，这样能够提高种子的发芽率，还能够缩短发芽时间。
催芽方法也很简单，先用50度左右的温水浸泡种子20分钟左右，期间需要不断的搅拌，避免种子被烫坏。之后将种子放在清水当中浸泡两天左右，捞出晾干放在湿布上催芽，一般两天左右就能够见到空心菜发芽了，这个时候就能够考虑种植了。
播种：如果是家庭种植的话，直接种植在开垦好的菜园当中就可以了，一般一周左右就能够发芽。如果是大面积种植的话，可以采用先育苗后移栽的方式进行种植。首先将催过芽的空心菜种子播种在育苗盆当中，之后等到空心菜的苗生长到7公分左右的时候进行移栽。也可以直接进行播种，一般每亩种子使用量在2公斤左右。播种后注意浇水，保持土壤湿润。
除了种子播种之外，空心菜还可以进行扦插种植。因为扦插步骤较为麻烦，一般种植户很少会采用这种种植方式。不过如果是家庭种植的话可以尝试用这种方式进行种植空心菜。买回来的空心菜将比较粗的茎秆，剪掉10公分左右，不需要保留叶子，直接就能够进行扦插。因为空心菜的生根能力非常强一般扦插环境适宜的话，一周左右就能够发芽了。
空心菜怎么择菜
空心菜择菜方式如下：
1、将买回的空心菜杆上坏烂的黄叶子先择掉。
2、掐掉空心菜的根部。
3、然后用指甲将空心菜的杆掐成小段，这样会使得空心菜炒出来的口感会更加的好。
有些空心菜杆的下半部分比较老，那么如何判断呢，我们可以在将空心菜掐成小段的时候如果那一段掐的声音比较清脆且容易掐断就是比较嫩的，反之就是比较老的。
空心菜清洗的方式：
可以将空心菜用清水清洗3-5遍，然后用淡盐水浸泡一个小时，再用清水冲洗一遍即可。还有一种比较方便的方法是将空心菜放入淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗一遍即可。
洗干净后整理好，放在砧板上，切成长度5CM左右就可以了，但是空心菜最好是折的好，这样比洗了直接切的要好吃些，因为没有刀的味道。
空心菜怎么做好吃又简单
空心菜的家常做法是素炒，具体做法如下：
主料：空心菜500g。
辅料：红尖椒25g、腐乳汁适量。
步骤：
1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快；
2、迅速划动锅铲，将腐乳块炒散；
3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜；
4、大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖；
5、再加入少许细盐；
6、翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。
空心菜怎么做好吃
空心菜是蔬菜里面的一种，生活中会经常吃，空心菜在家里面可以用各种各样的方法进行制作，可以和肉搭配，可以和腐乳搭配，还可以制作空心菜汤，适当的吃一些，能够排除身体毒素，还可以预防治疗便秘问题，下面就跟着来看一下空心菜怎么做好吃。
空心菜怎么做好吃
空心菜炒肉，需要准备一些盐，食用油，酱油，番薯粉，猪肉，空心菜，猪肉准备好清洗干净，再切成片状，加入适量番薯粉，盐，酱油，然后再加入适量的食用油一起搅拌均匀，空心菜折成小段，清洗干净以后备用，把蒜头的皮去除拍碎，锅烧热把油加进去，然后再把蒜头拍碎爆香，加空心菜大火翻炒，等到空心菜断生以后加一些盐调味就可以出锅了，另外准备一个锅子加油，把肉片炒熟，空心菜放进去翻炒均匀就可以了。
腐乳炒空心菜，需要准备一些鸡精，食用油，盐，蒜头，腐乳，空心菜，空心菜老的根，叶子摘掉，然后再折成段状，清洗干净，把水分沥干，蒜头的皮去除以后拍碎，如果放到小碗里面，用汤勺把它给挤碎，加一些鸡精，盐，水搅拌均匀，锅里面加入适量的油，用大火把蒜蓉爆香，空心菜放进去快速翻炒到变色，腐乳汁倒进去翻炒均匀就可以吃了。
空心菜肉末汤，准备一些料酒，油，盐，生姜片，鸡蛋，瘦肉，空心菜，需要把瘦肉清洗干净剁成肉末，然后再加入适量的盐，料酒，空心菜择成段状洗干净，鸡蛋打到碗里面，然后再搅拌均匀，锅里面加入适量的水，把生姜片放进去煮开，再加入肉末，接着鸡蛋液倒进去，铲子抄底搅拌均匀，用大火烧开，再把空心菜放进去，一直烫到变色，就可以把火关掉，加入适量的油，盐调味就可以吃了。
蚝油空心菜怎么做好吃
制作蚝油空心菜需要准备红椒，大蒜，盐，食用油，蚝油，空心菜，把空心菜清洗干净，叶子以及茎部需要分开，锅里面加入适量的水，把茎部放进去焯一下，蒜瓣拍扁后切碎，红椒切成丝，开火，锅里面加入适量的油，把蒜碎放进去翻炒香，再把菜的颈部放进去翻炒一下，加入适量的菜叶继续翻炒，再加入蚝油翻炒均匀，咸淡尝试一下，根据自己的口味加一些盐调味，再加红椒丝翻炒均匀，把火关掉就可以盛出来吃了。
空心菜怎么凉拌好吃
制作凉拌空心菜需要准备油辣椒，香油，醋，盐，生抽，花椒油，大蒜，白糖，味精，空心菜，先把空心菜折好，然后清洗干净锅里面，加入适量的水，用大火烧开，再把空心菜放进去略微烫一下，捞出来水分沥干，加入适量的调味料，搅拌均匀以后就可以吃了。
凉拌空心菜还可以准备一些辣椒面，生姜汁，香油，盐，大蒜，味精，空心菜，锅里面加入适量的水烧开，把空心菜放进去焯上4分钟到5分钟左右，然后捞出来过凉水，水分沥干，加入适量的调味料调味就可以吃了。
空心菜的宜禁人群
空心菜可以达到清热解毒，通便，防癌，增强体质等作用，一般的人群都是可以吃的，当出现血尿便血问题，就可以适当的多吃一些，对于爱美人士，口臭患者，高血脂患者，高胆固醇患者，糖尿病患者来说也非常适合，但是空心菜是一种寒性滑利食材，身体如果非常虚弱，脾胃虚寒，经常拉肚子的人就不能吃，胃寒人群，血压偏低的人最好也不要吃空心菜，会让问题变得更加严重。
在购买空心菜的时候，应该挑选新鲜细嫩以及叶片完整的，要挑选叶子宽大，新鲜无黄斑的，空心菜买回来以后会因为水分流失而发软，在炒空心菜之前可以放到清水里面浸泡30分钟，这样翠绿新鲜的质感就可以恢复过来。
上面给大家介绍的就是空心菜怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的空心菜，就可以试试上面这些方法，适当的吃一些空心菜可以给我们的身体带来很大的好处，而且还可以治疗某一些疾病，但也有禁忌人群，根据自己身体实际情况来选择比较好。