香菜多久可以采收
香菜播种后40天可以采收。
对于收获的植株矮小，大约需要50-70天的时间才能采收15厘米的香菜。为了促使香菜进行新一轮的生长，每一株采摘的数量不能超过母株的三分之一，并且在采摘过后，要及时对剩余的香菜进行追肥。
部分当年新种子的发芽率不如第二年的发芽率高，需要加大播种量，或者选择前一年的香菜种子进行种植。对于山东大叶香菜，种子休眠期长达150-180天，当年新种的发芽率只有50-60%，第二年的发芽率为90%以上。当然，要注意妥善保管，防止产生霉变或者生虫。
香菜种子有一个坚硬的外壳，种子吸水困难，导致发芽率降低和出苗不均匀，破掉外壳才能吸水均匀。一般用热水泡20小时再搓开种子外壳，或者用布鞋底搓烂干燥的种子外壳，或者用菜刀压成两半，再进行浸种催芽或者直接播种。
施足底肥，保持土壤潮湿，避免积水，及时间苗，合理施肥。追施一次磷钾肥或者硫酸钾复合肥，泼洒稀释的人粪尿，可以很好地促进香菜快速生长。