导读：主料莴苣丝260克 辅料香油适量盐适量味极鲜适量鸡精适量醋适量蒜适量步骤蒜泥莴苣丝的做法步骤11.莴苣去皮切丝。越细越好。蒜泥莴苣丝的做法步骤22.锅中煮水，把莴苣丝放入，焯至变色即可。蒜泥莴苣丝的做法步骤33.焯好的莴苣丝放进凉水中泡一下
主料莴苣丝260克 辅料香油适量盐适量味极鲜适量鸡精适量醋适量蒜适量
步骤
蒜泥莴苣丝的做法步骤11.莴苣去皮切丝。越细越好。
蒜泥莴苣丝的做法步骤22.锅中煮水，把莴苣丝放入，焯至变色即可。
蒜泥莴苣丝的做法步骤33.焯好的莴苣丝放进凉水中泡一下。
蒜泥莴苣丝的做法步骤44.焯好的莴苣丝放进凉水中泡一下。
蒜泥莴苣丝的做法步骤55.过了凉水的莴苣丝沥去水分盛盘中。
蒜泥莴苣丝的做法步骤66.蒜泥加醋、味极鲜、香油、鸡精、盐调好。
蒜泥莴苣丝的做法步骤77.把蒜泥倒在莴苣丝上就行了，吃时拌一下。
1、材料：莴笋叶，蒜茸适量，生抽适量。
2、做法：莴笋叶洗净切段后焯水。锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入莴笋叶炒熟。加入适量生抽调味即可。
3、营养：莴笋叶的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。
大蒜生菜是一种新鲜的生菜吃法。 大蒜营养丰富，具有抗菌消炎作用。 对保护孕妇肝脏、调节血糖有很好的作用。 生菜味道鲜美，营养丰富。 ，使孕妇能更好地吸收其营养成分和抵抗病毒，增强体质。蒜蓉莴笋的适宜人群：怀孕，功效：抗病毒、通便。
蒜蓉莴笋制作方法
食材：莴笋一条、红椒丝 150克、酱油 半勺、油 半勺、蒜 3瓣、盐 适量
制作步骤：
生菜去皮，斜切成对角的小块。 放入沸水中煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。 2、红辣椒切块，蒜切沫。 3.锅里放油，70%热时加入蒜末，炒香。 加入少许盐，搅拌均匀。 4. 加入生菜和红辣椒片，大火翻炒2分钟左右，加入鸡精，搅拌均匀即可食用。蒜蓉莴笋的价值
莴笋的适应性强，但对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋，叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好。尖叶莴笋，叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋。
营养价值
莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
开门通气。 生菜味鲜而微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。 其乳状血清可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，尤其对消化功能减弱、消化道酸度降低和便秘的患者有益。强身健体，防癌抗癌。 生菜含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。 它所含的有机物含有丰富的铁质，可被人体吸收，对缺铁性贫血患者非常有益。 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此也可以用来防癌抗癌。宽肠通便。 生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁的蠕动，疏通消化道，帮助大便的排泄，可用于治疗各种便秘。莴苣中含有芳香烃羟基化脂质，对肝癌和胃癌有预防作用，还可以减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。 它是一种抗癌蔬菜。孩子常吃生菜，有助于生长发育。 生菜含有丰富的磷、钙等元素，有利于促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常出牙。