鸡蛋放冰箱冷藏室，首先是对冰箱环境有影响
直接将鸡蛋放在冰箱的冷藏室，肯定是不利于冰箱冷藏室的“生态环境”的，主要原因在于，鸡蛋表面可能会残留鸡粪或者鸡舍里的尘土颗粒物，这些物质，包含鸡粪都是可能会携带沙门氏菌的，直接放在冰箱里的冷藏室，这些细菌可能会在冰箱冷藏室不断繁殖，从而污染其它食材，想想后果，还是非常严重的。
大家要记住一些事情，鸡蛋的蛋壳上面也是有很多细菌的，所以，为了家人的身体健康，鸡蛋还是不要放入冰箱的冷藏室。
保存鸡蛋要做到这3点？1、鸡蛋不能见水
大家为了清洗掉鸡蛋外壳上的脏东西，比如鸡毛、鸡粪等污物，勤快一些的家庭主妇，可能会给鸡蛋“洗澡”，其实这样做也不利于鸡蛋的存放。
这是因为，新鲜的鸡蛋外壳虽然有鸡粪等脏东西，但是鸡蛋外壳表面确实是有一层保护膜的，可以防止细菌、灰尘等进入鸡蛋内部，清洗干净之后，反而会起反作用，但是，当我们买回鸡蛋，看着蛋壳上的脏东西，虽然不能直接用水洗，但还是可以用厨房纸等将表面脏东西擦掉的。
2、买回来的整版鸡蛋，都是大头朝上的
超市里销售的鸡蛋，有网兜装的、纸盒装的、30个一整板的，从经济实惠的角度来说，还是应该购买30个装的那种，因为，这样的鸡蛋，大概率不是随意摆放的，而是鸡蛋的大头朝上的，这是因为，鸡蛋也是有“呼吸空气”的部位的，大头如果朝下，鸡蛋就更加容易变质。
3、将鸡蛋埋在大米中更加容易保存
超市里买回来的鸡蛋，不放进冰箱，在室温下存放，夏天可能只有7天左右的保质期，冬天可能有15天左右的保质期。如果想长时间保存，可以将鸡蛋放入大米中存放，当然稻壳、干沙中也能延长保质期，简单来说，就是鸡蛋的大头朝上，埋在大米中，不暴露在空气中，存放于阴凉通风的地方，保质期是会延长不少的。
这也是因为，大米稻壳等都比较干燥，同时这些物质还能吸附空气中的水分，让鸡蛋的存放环节干燥，这样不容易滋生细菌，保存时间自然就能延长。
想要鸡蛋保存时间长，还需要做到如下几点？1、购买新鲜的鸡蛋
在购买鸡蛋的时候，我们尽量购买新鲜的鸡蛋，这样就能够获得更长的保质期，那怎么判断呢？蛋壳表面都比较粗糙，同时也有一层保护膜，所以，我们在购买鸡蛋的时候，尽量挑选蛋壳粗糙的鸡蛋，而不要购买蛋壳比较光滑的那种。
2、新鲜的鸡蛋，摇晃是没有声音的
新鲜的鸡蛋，我们在购买的时候，可以采取抽查的方法，随意拿取几个，摇晃一下，有声音的就说明，这鸡蛋已经不太新鲜。
没有声音的是新鲜鸡蛋，有水声的那就是存放时间比较久的鸡蛋，同时，打开鸡蛋，蛋黄是散的，那就不能食用了。
红壳蛋和白壳蛋，哪种好？蛋壳色泽不同的原因
白壳鸡蛋同红壳鸡蛋，导致蛋壳色泽变化的原因，其实同母鸡的品种有关，而蛋黄的色泽深浅，同母鸡食用的饲料有关，这样就导致了红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的差别。
存放时间也是不同的
红壳鸡蛋确实比白壳鸡蛋要更厚一些，从这个角度来说进行分析，蛋壳更厚的鸡蛋，更加有利于保存，所以，红壳鸡蛋也确实比白壳鸡蛋的保存时间要长。
写到最后，还想啰嗦几句，保存鸡蛋不用放冰箱，牢记3个技巧，放3个月也新鲜，夏天也不会坏。
直接将鸡蛋放在冰箱的冷藏室，肯定是不利于冰箱冷藏室的“生态环境”的，主要原因在于，鸡蛋表面可能会残留鸡粪或者鸡舍里的尘土颗粒物，这些物质，包含鸡粪都是可能会携带沙门氏菌的，直接放在冰箱里的冷藏室，这些细菌可能会在冰箱冷藏室不断繁殖，从而污染其他食材，想想后果，还是非常严重的。