吃蛋黄聪明(吃蛋黄有助于长高吗)
研究指出，定期补充足够的营养胆碱，可以避免60岁左右的老年人经常遭受的记忆力下降，改善各年龄段人的记忆力下降。
因此，有计划地吃一些蛋黄可以增强婴儿的记忆力。
一周吃三个以上蛋黄是不可取的。
健身人士可能认为，他们应该每天吃生鸡蛋，以获得良好的蛋白质。
孕妇可能觉得孕期每天吃一个鸡蛋有营养；还听说孩子想吃鸡蛋帮助大脑发育。
你们这些贪心的姐妹可能听说过蛋清可以做面膜，可以做护发素。
其实这个传言是完全不正确的。
为什么？鸡蛋蛋白质丰富完整，在食物金字塔中是肉类及其替代品，营养成分与肉类相似。
没有人因为不吃鸡蛋而缺乏营养。
相反，吃生鸡蛋可能会引起沙门氏菌感染，严重的会引起腹痛、呕吐、腹泻。
吃生鸡蛋也会阻碍生物素的吸收 蛋黄因为含有鸡蛋磷，所以被称为健脑，但实际上，身体也制造卵磷脂。
除非这个功能有问题，否则没必要从饮食中摄取卵磷脂。
而且大豆及其制品中也含有卵磷脂，更没有必要以此作为吃鸡蛋的理由。
所以没有人会天天吃鸡蛋，包括健身，孕妇，小孩。
健康饮食指南建议你一周不能吃超过三个蛋黄。
蛋白质不在这里，每天摄入胆固醇不能超过300毫克。
原来蛋白质不含脂肪和胆固醇，是一种接近纯蛋白质的食物，所以蛋白质的摄入不会像蛋黄一样受到限制。
因为脂肪和胆固醇都在蛋黄里，所以烹饪时一定要尽量减少蛋黄。
比如蒸鸡蛋可以有四个蛋清和三个蛋黄，蛋糕可以有两个蛋清而不是一个鸡蛋。
所有这些方法都可以减少饮食中的脂肪和胆固醇。
你发现鸡蛋需要很多油吗？本来一个煮鸡蛋含72卡路里，但是一个煎蛋含120卡路里！