银耳汤怎么做才粘稠(银耳汤怎么做银耳汤的家常做法)
银耳具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等作用。
是物美价廉的美容佳品，所以很多人都喜欢吃。
大部分人用银耳做汤，那么银耳汤怎么做呢？看看下面的介绍。
喝银耳汤的好处有记载。
银耳汤怎么做银耳的营养价值食用银耳的注意事项1喝银耳汤的好处对身体有很多好处。
银耳汤的做法也很简单。
材料有银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖等。
如果你坚持每天喝一杯，对人体有很多好处。
让我们看一看。
银耳汤的主要好处是:银耳中的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓的造血功能。
银耳对老年慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
银耳富含天然植物胶，能滋阴。
长期使用可以滋润皮肤，祛除脸上的黄褐斑、雀斑。
银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益。
因为它富含硒等微量元素，可以增强机体的抗肿瘤免疫力。
银耳可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏。
2银耳汤的制作方法1。
鸡蛋银耳汤鸡蛋2个，银耳半个，冰糖适量。
银耳用温水浸泡2小时，去蒂去杂质，洗净撕成花瓣；冰糖碎成碎片备用。
将银耳和冰糖放入炖锅中，加入300毫升水，放在大火上烧开，然后文火炖35分钟，将鸡蛋打入银耳汤中煮熟。
2、莲子银耳汤水100克，鲜莲子50克，鸡汤1500毫升，黄酒、精盐、糖、味精各适量。
将银耳放入大盆中，加入150毫升清汤，放入笼中蒸1小时左右，待银耳蒸透后取出，放入碗中；将新鲜莲子去皮，去两端和核，用水焯一下，然后用开水浸泡使其微脆，再放入银耳碗中。
将鸡汤烧开，加入黄酒、精盐、白糖、味精，倒入盛有银耳、莲子的碗中。
3、冰镇枇杷银耳汤新鲜枇杷2~3个，银耳一个，糖适量，茉莉花一朵作装饰。
将银耳用清水浸泡1小时，选发后洗净；将洗净的银耳、切片糖和水放入锅中煮半小时左右(具体时间根据个人对银耳的口味喜好控制) 口感脆的时候喜欢少煮，稠烂的时候喜欢多煮)；将新鲜枇杷洗净、去皮、去核、切块；出锅前放入枇杷肉丁，烧开后开大火；放入带锁玻璃杯中，冷却，然后放入冰箱冷藏；用茉莉花装饰 芡实银耳汤去核莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。
莲子用清水浸泡，洗净；银耳泡发，去杂，洗净，撕成小块；芡实和山药洗净备用。
砂锅加适量水，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧开，改小火炖30-40分钟。
鸡蛋打匀后倒入锅中，适当加白糖调味，烧开。
5.枸杞、雪梨、银耳(20-30g)、雪梨1个、枸杞15-20个、冰糖适量。
将半个银耳用清水浸泡，撕成小块，雪梨去皮洗净，雪梨切成小块，枸杞洗净，将银耳、雪梨、枸杞一起放入砂锅中。
加入2.5 3L的水，大火烧开，小火煨至微粘，然后加入冰糖，煮约10分钟。
6、百合银耳汤2、鲜百合30克、枸杞2汤匙、红枣10枚、冰糖2汤匙。
将银耳用冷水泡软，取出后撕成小块；新鲜百合切段、去皮、洗净；枸杞用清水浸泡5分钟，捞出沥干；将大枣用热水浸泡10分钟，取出，沥干水分，将3杯水倒入锅中，烧开，关小火，加入银耳略煮，然后依次加入大枣、鲜百合、枸杞、冰糖，拌匀，煮10 ~ 15分钟左右。
3银耳的营养价值据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、人体必需的17种氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高。
每100克银耳中，有643毫克的钙和30.4毫克的铁。
此外，银耳还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖和维生素B、维生素D等其他营养成分，但也含有较多的硝酸盐。
维生素D银耳富含维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；胶质银耳富含天然植物胶质，配合其滋阴功能，长期使用可滋润肌肤，具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；银耳的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 膳食纤维银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
碳水化合物碳水化合物含量丰富，构成身体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能所必需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；排毒；增强肠道功能 蛋白质富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿 提高免疫力 降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
纤维素富含纤维素，使人有饱腹感，有助于减肥。
食用后可刺激胃肠道，预防便秘、痔疮等疾病。
胡萝卜素银耳富含胡萝卜素，能保持皮肤黏膜的完整性；视觉细胞中的感光物质；促进生长，预防先天不足。
维持生殖功能；维持和促进免疫功能 铜富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
钾富含钾，有助于维持神经健康、正常心跳、预防中风、帮助肌肉正常收缩。
具有降低血压的作用。
磷富含磷，能形成骨骼和牙齿，促进生长和修复身体组织器官，供给能量和活力，参与酸碱平衡的调节。
4银耳的功效1。
银耳性平味甘，具有滋阴润肺、健脑提神、健脾开胃、滋阴清热、安眠健胃的作用。
银耳的营养价值对于阴虚火旺的患者来说是很高的，是很好的滋补品。
2.银耳含有丰富的粗纤维，可以加强肠胃蠕动，促进排便，从而减少人体对毒素和脂肪的消化吸收，从而有助于减肥。
银耳富含维生素D，能在体内合成钙，对孩子的生长发育非常有益。
3.银耳还含有日晒等微量元素，所以银耳的营养价值包括增强机体抗肿瘤免疫功能，从而起到扶正固本的作用。
银耳还能增强体内巨噬细胞的活力，增强电梯的吞噬功能，从而有效抑制癌细胞的生长和扩散。
4.银耳富含天然植物胶，结合其滋阴的功效。
女性如果长期服用，可以收到保湿祛黄褐斑的效果。
此外，银耳还具有提高肝脏解毒能力的作用，从而保护肝脏。
5.银耳富含多种氨基酸和维生素，具有治疗慢性支气管炎和肺心病的食疗作用。
银耳还能健脑强心，消除疲劳。
6.银耳颜色为白色，可用于煮糖水、煲汤。
也可以和肉一起炒，口感清爽不油腻，能增加人的食欲。
此外，银耳对女性月经不调也有一定作用。
5食用银耳的注意事项(1)干银耳有特殊气味是正常的，但如果味道刺鼻，说明里面的二氧化硫残留较多。
所以吃银耳前，银耳要浸泡3 ~ 4小时，二氧化硫易溶于水，所以要每小时换水。
煮的时候，银耳要煮到浓稠。
一般来说，银耳要经过浸泡、清洗、蒸煮等过程，其刺激性气味才能大大降低甚至完全消除。
(2)银耳容易受潮发霉，能闻到酸味或其他难闻的气味。
如果吃的时候没有闻到什么异样，基本可以排除这种可能。
泡久、换水、煮久是吃银耳的关键。
(3)患外感感冒的人应避免食用银耳。
另外，银耳霉变后会产生很强的毒素，对身体伤害很大，严重时会导致死亡。